Taihei Restaurant

Jirussavadee Aumpuch 11 Followers

มื้อกลางวัน

#Gopro #Hero6 มากี่ครั้งก็ประทับใจทุกครั้ง แม้ราคาจะสูงกว่าร้านทั่วไปสักนิด แต่ถือว่าคุ้มค่ามากจริงๆ ด้วยคุณภาพพรีเมียมขนาดนี้ อร่อยกว่านี้คงต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่นแล้วล่ะ 💖 Taihei’s Chef Selection Sashimi : เมนูนี้เคยสั่งหลายครั้งแล้ว ซึ่งในแต่ละครั้งก็จะได้ซาชิมิที่แตกต่างกันไป เพราะเป็นเมนูที่เชฟคัดสรรของสุดแต่ละวันมาเสิร์ฟให้ คล้ายๆ omakase แต่นี่เป็น Sashimi - Chutoro : ชิ้นหนา เนื้อนุ่ม หวานละมุน มันชุ่มปาก มาทีไรต้องขอจัดทุกครั้ง - Botan Ebi : หลงรักเนื้อกุ้งคำโตหวานๆกรอบๆ อีกเมนูที่ร้องขอทุกครั้งเช่นกัน เพราะคุณภาพเหมือนที่เคยทานที่ญี่ปุ่นเลย - Hamachi (มั้ง) : อันนี้ออกอาการไม่มั่นใจเพราะปกติฮามาจิที่เคยทาน เนื้อไม่หวานเด้งและอร่อยมากกกขนาดนี้ อร่อยจริงจัง จากเดิมก็ไม่อินฮามาจิเท่าไร เจออันนี้มีกรีดร้อง เสียดายที่ไปทานตอนจะปิดร้านแล้ว เชฟเลยไม่อยู่เฉลยข้อข้องใจให้ว่าคือปลาอะไรกันแน่ - Hotate : หวาน กรอบ ชอบทุกคน (อันนั้นมันคล้ายๆโฆษณาคอร์นพัฟละป่ะ?) - Engawa : จัดว่าเป็นการเสิร์ฟที่ค่อนข้างแปลกสำหรับเรา เพราะไม่ได้ปรุงแบบ Aburi และทานกับซอสพอนซึที่เราชอบ แถมครีบปลานี้ก็ไม่ได้มีมันชุ่มมากเหมือนบางร้าน เป็นครั้งแรกที่ได้ทานที่ร้านนี้ เมื่อก่อนยังไม่เคยมีเมนูนี้ แต่คิดว่าไม่มีน่าจะดีกว่านะ 55 - Salmon : แม้จะไม่เป็น Salmon Toro แต่ก็หวานและเนื้อแน่นเด้ง อาาาา... ฟิน - Ikura : ปรุงรสไข่แซลมอลด้วยโชยุได้กลมกล่อมดี ให้มาแบบไม่หวงด้วย ถูกใจคนชอบไข่ปลาจัง - Akami : โอววว มันดีงาม ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบกลิ่นคาวของเนื้อปลาแบบนี้ แต่นี่คือดี แทบไม่มีกลิ่นเลย เนื้อปลาก็สดดีด้วย - Tai : คำเดียวเลยนะ ห่วย เหม็นกลิ่นคาวปลากระพงอะ ไม่ผ่านอยู่อย่างเดียว 💖 Gindara Shio Yaki : ปลาหิมะเนื้อหวานสด ย่างมากำลังดี เนื้อปลาจึงยังชุ่มฉ่ำน้ำมันปลาเต็มที่ รสเกลืออ่อนๆที่เข้ากันดีกับกลิ่นย่างหอมๆ บีบเลมอนลงไปนิดนึง แล้วจิ้มโชยุเพิ่มรสชาติอีกหน่อย อร่อยฟินลืมโลกกกก 💖 Tempura Mori : รวมมิตรเทมปุระที่มาครบทั้ง กุ้งลายเสือตัวโตมากถึง 2 ตัว, ปลา, มะเขือม่วง, แครอท และข้าวโพดอ่อน ประทับใจที่สุดก็กุ้งนี่ล่ะ เพราะทั้งตัวใหญ่เบิ้มแถมเนื้อยังแน่นอีก ไม่เคยเห็นร้านไหนใช้กุ้งใหญ่แบบนี้มาก่อนเลย อีกหนึ่งความเด็ดของเมนูนี้คือแป้งเทมปุระที่ทอดได้กรอบมาก นุ่มฟูแถมไม่อมน้ำมัน เป็นอีกเมนูที่ชอบซ้ำรอยนัก