สเต็กเนื้อนุ่มที่ผ่านการดรายเอจจิ้ง แต่จากการชิมคิดว่าเชฟใช้เทคนิคย่างแบบอเมริกัน ไฟแรงๆ ผิวนอกไหม้ไปหน่อย แต่เนื้อคือนุ่มและได้เคี้ยว มีไวน์ออนแทปเสิี์ฟด้วย ไวน์แดงและขาว