ก๋วยเตี๋ยวตำลึง นายฮิม

มื้อกลางวัน

" ก๋วยเตี๋ยวตำลึงนายฮิม บรรจงทำกันทีละจานดั่งงานศิลปะ รอกันสักนิดแล้วจะไม่ผิดหวัง " ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้าเก่าย่าน Happy Land ที่ย้ายมาจากสวนหลวงจุฬาฯ เป็นอีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวหมูที่ทำเครื่องในมาได้อย่างปราณีตไร้กลิ่นไม่พึงประสงค์มารบกวน ครบถ้วนทุกองค์ประกอบ เดินเข้าไปในร้านเห็นตับและเซี่ยงจี๊วางแบบสะดุดตา ยากที่จะห้ามใจไม่ให้สั่งมากิน หมูชิ้นหั่นเป็นแผ่นๆหมูหมักเนื้อนุ่มรสชาติดี กระเพาะ ไส้อ่อน ตับ หมูกรอบ หมูสับ และพระเอกของร้านนี้ก็คือเซี่ยงจี๊ เป็นองค์ประกอบในก๋วยเตี๋ยวตำลึงของนายฮิมที่มาแล้วต้องกิน สั่งแบบแห้งมาไม่ได้ปรุงรสมาให้มากนักออกเค็มนิดๆแบบที่พุงน้อยๆชอบ คงรสชาติแบบตอนเด็กๆที่คุ้นเคย น้ำซุปใสๆร้อนๆรสชาติกลมกล่อมซดแล้วชื่นใจ มาถึงร้านนี้ต้องสั่งเซี่ยงจี้ลวกมากินกันให้สะใจ ร้องด้วยผักกาดหอมคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว ปรุงน้ำจิ้มด้วยพริกน้ำส้ม น้ำปลา พริกป่น น้ำตาล เอาไว้จิ้มแค่นี้ก็เห็นสวรรค์รำไรแล้ว อยากกินอะไรบอกเฮียฮิมหนุ่มใหญ่ศิลปินที่วาดภาพในชามก๋วยเตี๋ยวกันได้เลยครับ ร้านนี้อาจจะรอนานกันสักนิดนะครับแต่รับรองไม่ผิดหวัง ร้านเปิดประมาณ 10:30 น ถึงประมาณ 15:00 น หรือว่าหมดก่อน ปิดทุกวันจันทร์ ร้านอยู่หลังห้างแฮปปี้แลนด์ ที่จอดรถอาจจะหายากกันสักนิดจอดที่เดอะมอลล์บางกะปิแล้วเดินข้ามมาง่ายกว่า