โต ก๋วยจั๊บ

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

โตก๋วยจั๊บ เปิดมานานกว่า 20 ปี สืบทอดสูตรจากร้านก๋วยจั๊บน้ำใสหน้าวังบูรพาที่ปิดตัวลงไปนานแล้ว ซึ่งนายโตเคยทำงานอยู่ที่นั่น #ก๋วยจั๊บ ฿50 น้ำซุปใช้กระดูกเอียวเล้งต้มกับเครื่องเทศและพริกไทย น้ำใส่แทบจะไม่มีมันลอยหน้า หอมพริกไทยอ่อนๆ เส้นม้วนกลมหนึบสู้ฟัน ต้มแยกไม่มีน้ำแป้งปน เครื่องในทุกอย่างล้างจนสะอาด ไส้แป้งนุ่ม กระเพาะนุ่ม มีกลิ่นพริกไทยหน่อยๆ ลิ้นนุ่ม หมูเลือกใช้ส่วนที่มันนั้น ต้มก่อนแล้วนำไปทอด หนังฟูกรอบ เนื้อแข็งนิดๆ #ขนมจีบ ฿30 ไส้กุ้งสับ หมูสับ แห้ว รสหวานจากแห้ว หอมกลิ่นพริกไทยนิดๆ เนื้อแน่นแบบไม่เด้ง ร้านอยู่ถนนมหาไชย เปิด 18.00-2.00 ปิดวันจันทร์ #Happydecember