ท่งฮั่วเฮง (เฮียตั๋ง)

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Flat rice noodle with marinated pork and fish cake are the most requested here. ท่งอั่วเฮง (เฮียตั้ง) เป็นร้านอาหารเก่าแก่อายุกว่า 80 ปีในย่านพลับพลาไชย ร้านอยู่ใกล้ๆ สน. พลับพลาไชย ร้านนี้เค้าดังในแง่ราดหน้าหมู แต่ก็มีกระเพรา ทอดมัน หมูสะเต๊ะเป็นของทานเล่น ร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งคูหาตัวตึกทาสีฟ้าติดป้ายชื่อร้านมองเห็นชัดเจน ตั้งครัวไว้หน้าร้าน ภายในร้านติดแอร์ วันนี้ได้ลองก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมู ตัวเส้นก๋วยเตี๋ยวและราดหน้าทำใส่ภาชนะไว้ล่วงหน้าแล้ว แค่ตักมาใส่จานราดน้ำแล้วยกมาเสริฟ มันเลยทำให้เส้นขาดความหอมของกะทะและในจานก็ดูเซ็งๆไปนิด ในแง่รสชาติออกมาแบบกลมกล่อม รู้สึกรสอ่อนไปนิดสำหรับผม แต่ก็ทานได้แบบไม่ต้องปรุง ส่วนเนื้อหมูหมักมานุ่มใช้ได้ ลองสั่งทอดมันมาอีกจาน จานนี้ทอดมาแบบร้อนๆ ทอดมันชิ้นเล็กๆพอดีคํา รสชาติดีงามทานจิ้มกับนํ้าจิ้มแตงกวาอย่างได้รสชาติ ร้านกั้นที่จอดรถหน้าร้านไว้ให้ลูกค้า