ครัวแม่ศรี บึงกุ่ม

Kangwan Zen Ruenroeng 24 Followers

มื้อกลางวัน

ขึ้นชื่อเรื่องกับข้าวชาวใต้ คงนึกภาพออกว่าจะเป็นอาหารประเภทไหน มีอะไรบ้าง อาหารใต้ระดับพื้นฐานที่นี่มีครบ ไม่ว่าจะเป็นแกงไตปลา แกงส้ม คั่วกลิ้ง ในรูปแบบข้าวแกง หรือสั่งเป็นกับจานกลาง กินกันได้หลายคน ถ้าใครเข้าร้านอาหารใต้ประจำ มักจะคุ้นเคย “เคย” หรือน้ำพริกกะปิ แต่หลายๆ คนว่า เคย กับกะปิ ไม่เหมือนกันสะทีเดียว พร้อมผักสดมากมายคู่เคียงเคย มาที่นี่มีของคุ้นปาก คุ้นรสชาติขาประจำที่มักจะชอบสั่ง สามชั้นคั่วเกลือ หมูทอด หมูฮ้อง และแกงต่างๆ หมูทอดไม่แข็ง กรอบนุ่ม บางคนมาซื้อกลับไปทานเป็นถุงใหญ่ สามชั้นคั่วเกลือ มันนุ่ม หนังจะกรอบระดับคริสปี้เลยทีเดียว บางคนอาจเรียกแข็ง แต่ไม่เหนียว หมูฮ้องนุ่ม เปื่อย เคี้ยวง่าย ที่นี่รสชาติอาหารคม กลมกล่อม ไม่เค็ม ของมีรส เผ็ดก็เผ็ดเข้มกำลังดี ไม่เผ็ดโหดน้ำตาไหล ของรสหวานก็ไม่หวานเลี่ยน มันเยิ้มเละเทะจนเกินไป น้ำพริกรสดี เข้ม กำลังอร่อย คลุกข้าว จิ้มผัก ก็ได้อีกเมนู ถ้าสั่งกับข้าวมาเป็นจานกลาง กินด้วยกันได้สัก 2-3 คน สั่งมากินด้วยกัน หลากหลายสบายท้อง หลังจบคาวแล้ว ยังมีขนมหวานเพื่อเติมเต็มสุขภาพใจ วันธรรมดาช่วงกลางวันเป็นขวัญใจ คนทำงานย่านนั้น คนแน่นทุกวัน