โสเจ๊งโภชนา

บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ 276 Followers

มื้อกลางวัน

โสเจ้งโภชนา อีกหนึ่งร้านอาหารพื้นเมืองห้ามพลาดของบ้านไผ่ อาหารของโสเจ้งค่อนข้างรสจัด แต่อร่อยมาก ห้ามพลาด หมกสมองหมู สมองหมูมันๆ เผ็ดร้อนหอมเครื่องสมุนไพร กินกับพริกกระเทียมจะยิ่งออกรส อุเพี๊ยะขาลาย เนื้อน่องลายนุ่ม เผ็ดร้อนคล้ายแกงอ่อมแต่รสออกขม และแกงอ่อมไก่ สูตรต้นตำรับแบบอีสานใส่ปลาร้าที่ต้มและกรองอย่างดีกับไก่ป่า รสจัดจ้านคล้ายรสของแกงป่าที่ข้นมากๆ เพราะคั่วพริกเครื่องแกงก่อนปรุง