ตำซั่วร้านลาบอุดม ห้วยขวาง เป็นตำซั่วในแบบของตัวเอง โดยวัตถุดิบหลักจะเป็นขนมจีนกับถั่วงอก มะละกอ มะเขือเทศ กากหมู ปลาแห้ง ใบสะระแหน่ เป็นวัตถุดิบเสริม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า มะนาว พริก รสชาติจะออกกรุงเทพๆหน่อย กลมกล่อม แต่อร่อย