มื้อกลางวัน
ร้าน Hikiniku to Come (สาขา Shibuya) สาขานี้จะไม่มี walk in ต้องจองผ่านเว็บล่วงหน้า ผมจอง 1 เดือนก่อนมา เกือบจะไม่มีที่ว่าง โชคดีได้คิวเช้าวันจันทร์ก่อนกลับ จองเสร็จถึงรู้ว่าร้านนี้มาเปิดที่เซ็นทรัลเวิลด์ด้วย เพิ่งเปิดไปเมื่อกลางเดือนตุลาคมที่ผ่านมา จองที่ญี่ปุ่นมีค่าจองด้วยครับ ค่าจองคนละ 1,000 เยน อาหารชุดละ 1,800 เยน ในหนึ่งชุดจะได้แฮมเบิร์ก 3 ชิ้น มีซุปมิโซะ มีข้าวเติมได้ไม่อั้น มีไข่ดิบให้ ผมมีสั้งสลัดมันฝรั่งมากินด้วยอีกถ้วยหนึ่ง ผมได้นั่งโต๊ะแบบ 6 คน (โต๊ะใหญ่กลางร้านจะนั่งได้เยอะคนมาก) คนย่างจะปั้นเนื้อแล้วเอามาย่างกับถ่านไฟแรงก่อนเพื่อให้ด้านนอกกรอบเกรียมและสวย จากนั้นจะย้ายไปที่ไฟเบาเพื่อทำให้ด้านในสุกแบบพอดี (เกินมีเดียมไปนิดหน่อย) ซึ่งกำลังดีเลย เค้าจะใช้คีมบีบเนื้อเพื่อดูว่าสุกได้ที่หรือยัง เท่าที่เห็นคือบีบแล้วเนื้อนูนขึ้นหน่อยๆ จะได้ที่ (ตอนย่างใหม่ๆ บีบแล้วเนื้อจะปูดออกมามาก) เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี อร่อยมากๆ ทางร้านจะแนะนำให้กินชิ้นแรกกับข้าวแบบไม่จิ้มอะไร รสชาติดีเลย จะออกเค็มเหน่อย กินกับข้าวจะพอดี กินเปล่าๆ ไปครึ่งชิ้น อีกครึ่งชิ้นกินกับน้ำจิ้ม ซึ่งทางร้านมีน้ำจิ้มให้หลายตัว ที่ผมชอบมี น้ำมันพริกต้นหอมญี่ปุ่น น้ำมันมิโซะ กระเทียมเลมอน มีกระเทียมทอดกรอบให้โรยด้วย ชิ้นที่สองเค้าจะแนะนำให้กินกับใช้ท้าวสดราดซอสเปรี้ยว ก็อร่อยดี ชิ้นสุดท้ายกินกับไข่ กินได้สองแบบ คือเอาไข่ไปตีแล้วเอาเนื้อแฮมเบิร์กไปจุ่มกิน อีกแบบคือเอาเฉพาะไข่แดงไปวางบนเนื้อ (ผมวางไม่สำเร็จ ไข่แดงแตกซะก่อน) แล้วกินแฮมเบิร์กกับไข่แดง นัวทั้งสองแบบครับ ผมเติมข้างไปครั้งหนึ่ง แต่บางคนจะเติมข้าวหลายถ้วยเลยครับ ทางเข้าจะหายากและดูแปลกๆ อยู่บ้าง ดูรกๆ หน่อย พอเข้าไปในตึก จะต้องเดินขึ้นบันไดแคบๆ ไปต่อคิวกัน คิวแรกจะอยู่หน้าประตูไม้ ทางร้านจะเปิดออกมารับคนให้เข้าไปทีละกลุ่ม เข้าไปในร้านแล้วเป็นอีกโลกหนึ่งเลย เด่นๆ เลยคือหอม หอมมากๆ แล้วก็เสียงเพลงดัง เพลงญี่ปุ่นจังหวะสนุกๆ จริงๆ ถ้าทางร้านอธิบายไปด้วยย่างไปด้วยน่าจะสนุกขึ้น (หวังว่าที่ไทยจะทำ ที่ญี่ปุ่นผมก็ฟังไม่ออกอยู่ดี) พนักงานดีมาก อดทนตอนรับต่างชาติ พยายามอธิบายด้วยภาษาอังกฤษแบบไม่ค่อยเก่ง แต่ดีที่ทางร้านมีใบรายละเอียดเป็นภาษาอังกฤษให้อ่านครับ ไว้มีโอกาสจะไปลองสาขาที่เพึ่งเปิดที่เซ็นทรัลเวิลด์ชั้น 7 เพื่อเปรียบเทียบดูกับสาขาชิบูย่าดู
5
0
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
