ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หน้าตาดูดี สีน้ำตาลเข้มน่าทาน แต่ตัวแป้งรสชาติค่อนข้างจืดเลย ไม่ได้กลิ่นรสน้ำมะพร้าวอ่อนเท่าไหร่ ใส่ไส้มะพร้าวอ่อนซอยเส้นหนาใช้ได้ โดยรวมยังไม่ถูกใจเมนูนี้ อาจต้องลอง ขนมครกใบเตย แป้งจี่ ดูจะเป็นเมนูขายดีมากกว่า