ก๋วยเตี๋ยวอาม่าเจ้าเก่า​ ปากซอยเพชรบุรี 42

Sitthipong Chansengarun 356 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านก๋วยเตี๋ยวอาม่าเจ้าเก่า อยู่ในซอยลาดกระบัง 14/1 ร้านนี้เป็นร้านดังที่ย้ายมาจากปากซอยเพชรบุรี 42 วันนี้สั่งเป็นบะหมี่เพราะแห้ง เส้นเล็กเย็นตาโฟ ขาหมูพะโล้ และเกี๊ยวทอด เกี๊ยวทอดกรอบอร่อยจนต้องสั่งกลับบ้านมาอีก 1 ชุด เครื่องก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อร่อยทุกอย่าง ลูกชิ้นเป็นปลาล้วนไม่ผสมแป้ง ฮื้อก้วยรสชาติดีและรสชาติไม่เหมือนลูกชิ้น เกี๊ยวปลาอร่อยแป้งบาง ใส่หมูสับและตังฉ่ายให้เยอะ ส่วนเย็นตาโฟจะมีเลือดและปลาหมึกแช่เพิ่มมาให้ น้ำซอสเย็นตาโฟเป็นแบบโบราณจริงๆ หอมเต้าเจี้ยว และไม่ได้ผสมพริกน้ำส้มมาเหมือนร้านเย็นตาโฟปัจจุบัน ทำให้คนไม่กินเผ็ดกินได้ด้วย ขาหมูร้านนี้ก็เป็นเมนูเด็ดเลย ต้มมาแบบสมัยโบราณคือหนังหมูจะเด้งไม่เละ แบบนี้คือต้องเอาหนังหมูมาเผาก่อนแล้วถึงจะเอามาตุ๋น เป็นการทำขาหมูแบบเก่า เนื้อขาหมูติดเอ็นอร่อยมาก ยังซื้อกลับบ้านมาอีก 1 ห่อ