ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องโบราณ โรบินสัน บางรัก

Maniporn Pornchotthaweerat 107 Followers

มื้อเย็น

ได้ทาน " ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ซอยข้างโรบินสันบางรัก" ร้านนี้ค่อนข้างชอบ ร้านนี้เพิ่งเปิดได้ไม่นานมาก ไม่ใช่ร้านเจ้ใหญ่ตรงข้ามโรบินสันนะคะ แต่ประทับใจโดนส่วนตัว เพราะปกติชอบอาหารที่ง่ายๆ ทำทานเองบ้านๆ ทำสดใหม่ ไม่ใช่ทำขายแบบ commercial ปริมาณมาก ร้านนี้ขายก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องโบราณ ไม่เห็นชื่อ (อยู่ซอยข้างๆโรบินสันบางรัก หันหน้าเข้าโรบินสันซอยขวามือ ที่มีตลาดนัด) สิ่งที่ชอบคือ ทำเหมือนทานในบ้านเอง วัตถุดิบดี องค์ประกอบครบเครื่องทำใหม่ๆ เช่น ไชโป้วเจียวใหม่ๆมีความหอมมันไชโป้ว , กระเทียวเจียวใช้น้ำมันหมูทำเอง, กากหมูเจียวกรอบใหม่ หอมน้ำหมูไม่หืน รสชาติเข้มข้น , กุนเชียงทอดไม่มันมาก ไม่มีกลิ่น, เกี้ยวทอด คือทอดใหม่ กรอบฟู ไม่ใช่กรอบแข็ง, เต้าหู้พะโล้ใช้เต้าหู้หอมถั่วเหลือง (ใช้ปลาหมึกแช่แข็งธรรมดา), ที่สำคัญคือเส้น! เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งแห้งนี่ เส้นแป้งข้าวจ้าวสั่งมาอย่างดี คือสมัยนี้เส้นใหญ่ชอบทำแบบผสมแป้งมัยเยอะๆหนืดๆใสๆเหนียวๆ เบลทานแล้วจั้กกะเดียมปากค่ะ ชอบเส้นใหญ่แบบโบราณ ใช้แป้งข้าวจ้าวไม่ใส่อะไรแปลกปลอมนี่ล่ะคะ ร้านนี้ดีเลยใส่เข่งไม้ไผ่นึ่งในซึ้งแบบเก่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดครบเครื่อง ขาดแค่ทอดมัน😆😆😅 อร่อยจุกๆเลยในราคาแค่ 50บาท เบลไม่ใส่ถั่วงอกนะคะ ปกติไม่ชอบทาน😆😆😆 ขอแกราดน้ำพะโล้ท่วมๆ อร่อยฟินหอมน้ำมันหมูกระเทียมเจียว อะไรบ้านๆง่ายๆ ทานแล้วคิดถึงสมัยเด็กๆอร่อยจริงค่ะ ทานแล้วคิดถึงเจ้าที่คลองถม ข้างโรงหนังแคปปิตอล เบลเกิดและโตที่นั่น ร้านนี้ผ่านลองไปทานได้ไม่ผิดหวังค่ะ เปิดทุกวันเว้นวันจันทร์ช่วงบ่าย4เป็นต้นไปค่ะ ร้านไม่มีในแมพ เบลปักหมุดร้านใกล้ๆนะคะ https://maps.app.goo.gl/xkqLrmgU4ELFnByb9