กำกิ๋นสุก

ทิพากร บุญอ่ำ 162 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารเหนือสไตล์เมืองแพร่ วัตถุดิบของทางร้านส่งตรงจากครัวบ้านอำเภอหนองม่วงไข่ จังหวัดแพร่ มีเมนูนับสิบๆ อย่าง สั่งลาบหมูคั่ว กับชุดผัก แบบเผ็ดปกติ (145 บาท) , สะโพกไก่นึ่งสมุนไพร คู่น้ำพริกข่า (150 บาท), ข้าวนึ่งไรซ์เบอร์รี (20 บาท) และไข่ป่าม (79 บาท) ลาบคั่วแห้งๆ ตามแบบลาบทางเหนือ แต่อร่อย เผ็ดไม่มากนัก สะโพกไก่นึ่งสมุนไพร เนื้อไก่ที่นุ่มฉ่ำ เยาะตามด้วยน้ำพริกข่า ละมุนลิ้นจริงๆ นี่เป็นเมนูที่เราชอบที่สุด ไข่ป่าม ที่คนภาคอื่นอาจไม่คุ้นหน้าตา ไม่คุ้นปากนัก เนื้อนุ่มคล้ายๆ กินไข่เจียว โดยเป็นการเอาไข่ไก่ที่ตีแล้วใส่ลงบนใบตองที่ห่อเป็นกระทงปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ ร้านกำกิ๋นสุกอยู่ซอยข้างโรงพยาบาลเพชรเวท ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ปากซอยมีวินมอเตอร์ไซด์