แม่ตุ่ม หมูทอด

Nina Nakkaraj 56 Followers

••• 「แม่ตุ่ม หมูทอด」••• #หมูทอด #พัทยา #ชลบุรี . . ร้านดังพัทยา เปิดขายแต่เช้าไม่ถึง 2 ชม.หมด !! ร้านริมทางที่ไม่ธรรมดา ออกตามสื่อต่างๆบ่อยครั้ง ทั้งรายการทีวี, ช่อง youtube, เพจต่างๆ ตามไปตั้งแต่เขาขายอยู่หลังเซ็นทรัล มารีน่า แต่ตอนนี้ย้ายไปขายที่"ซอยโพธิสาร 4" ... ข้อดีของการย้ายที่ขาย คือเตาทอดเพิ่มจาก 2 เตาเป็น 4 เตา ทำให้ขายได้ไวขึ้น ร้านจะเริ่มแจกบัตรคิวตั้งแต่ 6 โมงเช้า ไปถึงตามเวลา รอเป็นคิวที่ 6 (ได้ยินว่าเสาร์-อาทิตย์มีคนมารอคิวตั้งแต่ตี 5) แต่วันที่เราไปแม่ตุ่มออกมาสายสักนิดนึง มาถึง 06.16 น. มีการส่งบัตรคิวให้ลูกค้าแจกกันเอง เพราะแม่ตุ่มจะเตรียมของขาย ... แล้วก็เกิดเหตุการณ์มั่วคิว เพราะมีคนทำบัตรทั้งหมดร่วงลงพื้น คนที่มาช่วยเก็บบอกเขาเป็นคิวที่ 8 แล้วหยิบเบอร์เขาไปเลย แต่หลังจากนั้นถึงรู้ว่ามีบางเลขหายไป เพราะลูกค้าไม่คืนบัตรคิวให้ทางร้าน เลขคิวเลยข้ามกระโดด กลายเป็นคนที่มารอก่อนได้คิวหลังๆไป เพราะบางคนหยิบไปก่อนแล้ว ด้วยความที่คนรอเยอะ เขาเลยแจกตามเลขที่เหลือ เอาเป็นว่าจากที่มารอคิวที่ 6 ได้เลขบัตรคิว 14 โดนแซงคิวไปประมาณ 2-3 คน ... การจัดการเรื่องคิวยังไม่ดีเท่าไหร่ ตรงจุดนี้ทางร้านน่าจะเอาบัตรคิวมาวางไว้ตามเวลา ใครมาก่อนก็หยิบก่อน เมนูวันธรรมดา จะมีแค่ ... • หมูทอด (หมูแดดเดียว ห้อยเป็นพวงๆ) ราคาพวงละ 35.-฿ • หมูส้ม (ใส่ในถุงเหมือนแหนม) ราคาถุงละ 40.-฿ ถ้าวันเสาร์-อาทิตย์จะมีเมนู'แหนมซี่โครง'เพิ่มมา แต่แม่ตุ่มบอกว่าอย่ามาเสาร์-อาทิตย์ คนเยอะมากๆ ใกล้ๆจะถึงคิว เขาจะเรียกให้ไปตัดหมูที่แขวนไว้ใส่จาน เตรียมรอลงกระทะทอด เขาจะทอดใหม่ๆตามออเดอร์ทีละจาน ไม่มีการเอามาทอดรวมในกระทะเดียวกัน นอกจากหมูทอด ความน่าอร่อยอยู่ตรงกระเทียมที่ทอดจนเหลืองกรอบ และพริกลูกโดดที่ทอดร้อนๆ นำมาราดลงบนหมูทอดเสร็จใหม่ๆ เปิดกล่องออกมา กลิ่นพริกหอมแบบอโรม่ามากๆ หอมทะลุหน้ากากเลยค่ะ ... และความอร่อยอยู่ตรงนี้แหละ ต้องทานตอนทอดเสร็จใหม่ๆร้อนๆ จะราดข้าวสวยหรือทานกับข้าวเหนียวก็ได้ รสชาติอร่อยสมการรอคอยค่ะ (สรุป ... มาถึงร้าน 6 โมงตรง ได้คิวตอนเกือบ 06.20 น. หมูได้ลงกระทะทอดตอนประมาณ 7 โมง) แม่ตุ่มบอกว่าควรทานทันที ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะหมูจะเริ่มแข็งและเหนียว ... บอกตรงๆทานทีเดียวไม่หมด เก็บไว้มาทานต่อตอนสาย รสชาติยังอร่อยอยู่ แต่น้ำมันจะเยิ้มมากหน่อย หมูทอดเหนียวเล็กน้อย แต่กระเทียมเหนียวกว่า ทานตอนทอดใหม่ๆกระเทียมกรอบกว่ามาก รอคิวนานยังไม่เท่าไหร่ แต่ต้องตื่นก่อนเช้ามืดไปรับบัตรคิว บางทีแอบขี้เกียจอยู่น่ะ ... ถ้านานๆที ก็ยังพอไหวอยู่ 😅 . . 📍พิกัด : ซอยโพธิสาร 4 ⏰ เปิด : ตั้งแต่ 6 โมงเช้า (ไปไม่ควรเกิน 8 โมง ของหมดเร็ว) หยุดทุกวันพฤหัสและศุกร์ 🚘 จอดริมถนน 🚩 Map : https://maps.app.goo.gl/CxpVRUboC7rHDZKYA #RettyJun22