Experiment Cafe

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

Experiment Café – คาเฟ่เปิดใหม่ในซอยจุฬาลงกรณ์ 50 นี้โดดเด่นด้วยการตกแต่งแบบมินิมอล เน้นสีขาวสะอาดตาและเฟอร์นิเจอร์ไม้ ล้อมรอบด้วยผนังกระจกโปร่งๆจรดพื้นจรดเพดานรับแสงธรรมชาติ ดูแล้วได้ฟีลเกาหลีมากๆ น่าไปนั่งชิลล์ปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์กันได้ยาวๆสมกับคอนเซ็ปต์ของร้านที่เป็น Creative & Lifestyle Café เลยล่ะค่ะ สำหรับเมนูเครื่องดื่มของร้านจะแบ่งเป็นไลน์ชาเขียวญี่ปุ่นและกาแฟ โดยเน้นมาทางด้านชาเขียวเป็นพิเศษ ส่วนขนมในร้านก็มีทั้ง pastries ของคาวและขนมเค้กต่างๆ หลากหลาย แต่ละอย่างชิ้นใหญ่จนแอบตกใจ แบ่งกันทาน 2 คนได้สบายๆ เราสั่งมาลองตามนี้ค่ะ 🍵 Koicha (185-) ชามัทฉะที่ชงแบบชาข้นหรือ Koicha นี้ค่อนข้างหาทานยาก เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงมาก เวลาดื่มจะได้กลิ่นรสที่เด่นชัดเป็นพิเศษ จึงจำเป็นต้องใช้ผงชามัทฉะคุณภาพสูงในการชงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและไม่ฝาดขมมากจนเกินไป สำหรับที่นี่ใช้ผงชาของ Matchazuki จากเมือง Uji โดยใช้เกรด Imperial ซึ่งเป็นเกรดพิเศษที่ใช้สำหรับพิธีชงชา ชิมแล้วเนื้อเนียนข้นดี บอดี้แน่น tasting note เด่นไปทางกลิ่นสาหร่ายกลมกล่อม ครีมมี่นิดๆ ได้รสอูมามิชัดเจนเต็มปากเต็มคำ ติดขมที่โคนลิ้น แต่ไม่ฝาดเลย ทางร้านเสิร์ฟน้ำอุ่นไว้ให้เติมเพื่อละลายชาที่ข้นติดก้นถ้วยมาจิบเป็นน้ำสุดท้ายได้อีก โดยรวมคือดีงามสมราคาทีเดียว 🍰 Strawberry Shortcake (150-) เป็นเค้กหน้าครีมสีขาวเรียบๆที่ดีไซน์มาได้มินิมอลเข้ากับบรรยากาศร้าน มีเพียงสตรอเบอร์รี่สด 1 ลูกตกแต่งอยู่ด้านบน แต่พอผ่าดูข้างในคือยัดไส้สตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางแบบล้นๆจุใจ เนื้อเค้กนุ่มฟูเบา หวานน้อย ครีมสดก็เนื้อเบาเนียน เห็นชิ้นใหญ่ๆแบบนี้ทานไปเพลินๆก็หมดไม่รู้ตัวเหมือนกันนะ เมนูนี้เป็น bestseller ที่ทางร้านบอกว่าขายหมดทุกวัน ต้องลองเลยค่ะ #RettyJPN22