The Attic Diary Cafe นครปฐม

Chanokphat Phadungath 377 Followers

มื้อเย็น

The Attic Diary Cafe ในยุคนี้ที่คอนเทนต์สุดฮิต ต้องมีคำว่า "ร้านลับ" "สูตรโบราณ" "วันละรอบ" "วันละโต๊ะ" "จองล่วงหน้า" "กินที่บ้าน" .. ร้านนี้คือเข้าข่ายทุกข้อค่ะ 😆 . . คือเอาจริง ร้านอาหารสไตล์โฮมไดนิ่งเปิดขึ้นมาเยอะมากในช่วงปี-สองปีที่ผ่านมา แต่ร้านนี้ไม่ใช่ผู้ตามเทรนด์ค่ะ เพราะร้านนี้เค้าทำเป็นโฮมไดนิ่งที่ต้องจองโต๊ะและสั่งอาหารล่วงหน้ามากว่า 5 ปีแล้ว แต่ก่อนหน้านี้ พิกัดร้านอยู่แถวๆ ริมทางรถไฟ #บางซ่อน ปัจจุบันย้ายมาตั้งอยู่ใน #เมืองนครปฐม เป็นร้านลับๆ ที่คนนครปฐมก็ยังไม่รู้ จะมาที่ร้านได้ถูกต้องให้เจ้าของร้านบอกพิกัดค่ะ . . สำหรับอาหารที่ร้าน เป็นอาหารไทยสูตรโบราณที่สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นคุณยายของเจ้าของร้าน - เชฟพี่ปุ๊ - อิศเรศ จันทรวดี เชฟหนุ่มใหญ่มาดเซอร์ที่ทำเองทุกอย่างตั้งแต่เรื่องรับจองโต๊ะ ไปตลาดจัดการวัตถุดิบ และปรุงรสชาติอาหารทุกๆ จาน มีผู้ช่วยเพียงแค่จัดโต๊ะ เสิร์ฟอาหาร และเก็บล้างเท่านั้นค่ะ . . สำหรับการมาที่ร้านนี้ต้องแอดไลน์พี่ปุ๊ที่ Handsomegasolinecafe เพื่อสอบถามวันว่าง และสั่งอาหารล่วงหน้า จากนั้นพี่ปุ๊จะแจ้งค่าใช้จ่าย (800-2,000฿ ต่อคน โดยประมาณ ขึ้นกับอาหารที่สั่ง) ซึ่งเมนูอาหารก็หลากหลายค่ะ เน้นเป็นอาหารไทยโบราณที่ใช้พริกแห้งเป็นส่วนผสม . . เราไปกัน 4 คน ลองไป 6 เมนูค่ะ (ค่าเสียหายอยู่ที่ 3,×××฿) ⏩ #ปลาดุกผัดพริกแห้งโหระพา - เมนูนี้ปลื้มปริ่มมากค่ะ ปลาดุกสดอวบ ไม่ได้ทอดก่อนนะคะ ผัดใส่เครื่องพริกแห้ง พริกสด โหระพา รสชาติไม่ถึงกับจัดจ้านมาก ออกแนวกลมกล่อม รสเค็มเล็กน้อยมีหวานตัดและเผ็ดตาม หอมพริกแห้งมากค่ะ ⏩ #หมูก้อนชุบไข่ทอด - จานนี้เสิร์ฟมาเหมือนไข่เจียวหมูสับค่ะ เพราะไข่ฟูๆ เคลือบหมูสับปั้นก้อนมาเป็นแผงใหญ่ หมูสับปรุงรสชาติดีกับไข่เจียวกรอบฟู เข้ากันดีค่ะ ⏩ #ฉู่ฉี่ปลาทูกะทิสด - ปลาทูตัวอวบสามตัวในน้ำแกงฉู่ฉี่ข้นๆ น้ำแกงฉู่ฉี่รสชาติดีมากค่ะ เครื่องแกงข้นๆ ออกรสหวานเล็กน้อย เค็มและเผ็ดตาม ⏩ #แกงคั่วไก่กะทิใบยี่หร่า - เชฟพี่ปุ๊ทำเมนูแกงกะทิได้ดีค่ะ แกงคั่วหอมใบยี่หร่า ใส่เนื้อไก่สวนน่อง-สะโพก ไก่นุ่มไม่เหนียวแห้ง น้ำแกงรสชาติกลมกล่อม ออกรสเค็มนำเล็กน้อย มีรสหวานตัด ⏩ #สันคอหมูทอดน้ำปลา - สันคอหมูนุ่มมากค่ะ ทอดน้ำปลามารสเค็มเล็กน้อย จานนี้ทานเพลินมากๆ ⏩ #แกงจืดไข่น้ำกระเทียมหมูสับ - แกงจืดที่อาจจะดูง่ายๆ แต่ทำมาได้ดีค่ะ หมูสับบะช่อแบบหมูเน้นๆ ไม่มันและไม่ใช่หมูเด้งกับไข่เจียวหนาๆ น้ำแกงจืดรสอ่อนๆ ⏩ #สามชั้นกะเพราพริกแห้ง - เชฟพี่ปุ๊แบ่งมาให้ชิมถ้วยเล็กๆ ค่ะ เมนูนี้รสชาติจัดจ้านค่ะ เค็มเผ็ดชัดเจน หอมพริกแห้งมากๆ ⏩ #น้ำปลาพริก - เชฟพี่ปุ๊ภูมิใจน้ำเสนอค่ะ ขนาดน้ำปลาพริกยังอร่อยอะ พี่ปุ๊บอกว่าจะมีหัวเชื้อของหอมแดงดองน้ำปลาผสมกับย้ำปลาพริกที่ผสมใหม่ๆ 🔥🔥🔥 โดยรวมประทับใจมากๆ นะคะ เชฟพี่ปุ๊น่ารักและอัธยาศัยดีมากๆ รสมือพี่ปุ๊คือดีมาก อาหารรสชาติดีทุกจานที่ลอง ราคาอาจจะดูเหมือนว่าสูง แต่เมื่อเทียบกับประสบการณ์ที่ได้รับ เราว่าคุ้มค่าค่ะ ที่สำคัญคือบ้านพี่ปุ๊สวยและบรรยากาศดีมาก ได้นั่งชิลๆ กินข้าวชมพระอาทิตย์ตกริมบึง พร้อมฟังเพลงสากลยุค 80-90 คือสุดๆ ไปเลยค่ะ 👉 จองโต๊ะ/สั่งอาหาร/ชำระเงินล่วงหน้าที่ line - Handsomegasolinecafe 👉 ดูตัวอย่างเมนูและบรรยากาศร้านที่ ig - https://instagram.com/triplestitchediary 💴 ราคาอาหาร 800-2,000฿ ต่อคน