หมี่โบราณ

Sitthipong Chansengarun 355 Followers

มื้อเย็น

กำลังว่าจะเดินกลับโรงแรม มาเจอคุณป้าขายเส้นเล็กเจ้านี้ ขณะที่ป้ากำลังคลุกเส้นกับเครื่อง เห็นมันแปลกดีเลยยืนคุยกับคุณป้าและลูกค้าที่มาซื้อ ปรากฏว่าเขาเรียกว่ามีโบราณของจังหวัดเลย คุณป้าทำเมนูนี้มาเป็น 10 ปี คนที่ซื้อก็เป็นคนพื้นที่ คุณป้าจะมีตัวหลักคือเส้นเล็กผักออกสีแดงส้ม ถั่วงอกดิบ ผักชีซอย ต้นหอมซอย แล้วจะปรุงรสครบสูตร มีน้ำตาล ถั่วตำ พริกป่น มะนาว แล้วก็คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน ได้เป็นรสชาติคล้ายๆ ก๋วยเตี๋ยวคลุก แต่คุณป้าบอกว่าเขาเรียกกันว่าหมี่โบราณของจังหวัดเลย รสชาติกลมกล่อมดีมีครบทุกรส ชอบเลยครับเมนูนี้ คนพื้นที่ที่ยืนซื้อก่อนหน้าก็บอกว่าเมนูนี้หากินยากแล้ว อยากจะกินทีก็ต้องเข้ามาถนนคนเดินเชียงคานที่คุณป้าขายอยู่ คนพื้นที่ไม่ค่อยอยากเข้ามาเท่าไหร่เพราะนักท่องเที่ยวเยอะ แต่ก็ต้องเข้ามาว่าติดใจมีโบราณของคุณป้า