ลุงแดง

Nina Nakkaraj 56 Followers

มื้อกลางวัน

••• 「ร้านลุงแดง」••• #อาหารไทย #ดอยอินทนนท์ #เชียงใหม่ . . อีกหนี่งร้านอร่อยบนดอยอินทนนท์ ออกจะลับๆอยู่สักหน่อย เพราะไม่มีป้ายบอกทางหรือป้ายร้านบ่งบอกว่าขายอาหาร เห็นชื่อร้านปักใน google map เลยลองเข้าไปดู หลงทางอีก หาไม่เจอ จนเกือบถอดใจ จริงๆแล้วร้านไม่ไกลจากถนนหลักเลยค่ะ แต่ไม่มีป้ายร้านบอกพิกัดชัดเจน ก็จะงงๆหน่อย เพราะเข้าไปตรงลานจอดแล้ว เหมือนสวนในบ้านที่พักอาศัยซะมากกว่า ... เอาเป็นว่าถ้าเห็นป้ายเขียนว่า"Bird Friendly Coffee Center" คือมาถูกแล้ว ร้านอยู่ที่เดียวกันค่ะ บรรยากาศร้านธรรมดาๆ แต่อากาศดีมาก ด้วยความที่ต้นไม้ปกคลุมรอบร้าน อากาศเลยเย็นสบาย สั่งอาหารมาหลายอย่าง แต่แค่เขาเอา'น้ำปลาพริก'มาวาง ก็ทำเอาน้ำลายสอแล้วค่ะ น่าทานมาก เพราะเขาทำใหม่ๆสดๆเลย จะไม่ทำทิ้งไว้ ... ปกติเราเฉยๆกับน้ำปลาพริกนะ คือไม่มีก็ไม่เป็นไร แต่ที่นี่คืออร่อยจริงค่ะ เอามาราดกับไข่เจียวร้อนๆด้วยนะ เรียกว่าแย่งกันทานเลยค่ะ (ไปกัน 6 คน) เมนูพื้นๆอย่าง"ไข่เจียวหมูสับเห็ดหอม"อร่อยมาก จนต้องมีเพิ่มจานสองเอามาทานกับน้ำปลาพริก เมนูอร่อยหลายอย่าง "ลูกฟักแม้วผัดไข่"ก็อร่อย ผัดผักต่างๆสดและอร่อย คงเพราะรอบๆแถวนี้เขามีแปลงปลูกผักใหญ่ๆเยอะมาก และมีตลาดสดชาวเขาใกล้ๆด้วย (ตลาดชุมชนชาวไทยม้ง) มีผักสวยๆขายเยอะเลย "ต้มยำไก่"ก็รสชาติเข้มข้นดีเลยค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายภาพไว้ ร้านนี้อาจจะไม่เน้นบรรยากาศสวยงาม แต่เหมือนมานั่งทานข้าวในบ้านกับครอบครัว เป็นร้านแบบครอบครัว (พ่อ-แม่-ลูก)ช่วยกันดูแล อาหารบางอย่างอาจจะช้าบ้าง เพราะเชฟทำเองคนเดียว ชื่อ"ลุงแดง"ตามชื่อร้านเลยค่ะ เป็นคุณลุงอายุ 86 ปีแล้ว แต่แข็งแรงมากๆ หน้าอ่อนกว่าอายุเยอะ รู้สึกทึ่งที่คุณลุงแข็งแรงมาก ยังยืนหน้าเตา-ยกกระทะไหว ทำอาหารอร่อยๆได้หลายจาน (ตอนรออาหาร ไปแอบเห็นตอนคุณลุงยืนทำอาหารในครัว เลยได้พูดคุยสอบถามกันไป) . . 📍พิกัด : ดอยอินทนนท์ เลยทางแยกบ้านขุนกลางไป อยู่ทางซ้ายมือ เลี้ยวซ้ายไปทาง"หน่วยจัดการต้นน้ำแม่กลาง" ลงเนินแล้วให้เบี่ยงซ้ายทันที ไปจอดรถหน้าร้าน 🚘 มีที่จอดรถหน้าร้าน ⏰ เปิด : 09.00 - 19.00 น. ทุกวัน 🚩 Map : https://maps.app.goo.gl/4Hg1TfWbSWo6GyG87 #Rettynewyear2022