ก้องกี บะหมี่เกี๊ยวเป็ดย่างฮ่องกง

Sitthipong Chansengarun 355 Followers

มื้อเช้า

วันนี้จะออกจากลำปางไปเชียงใหม่ มาหาอาหารเช้ากิน มาเจอร้านเป็ดย่างฮ่องกงเจ้านี้ ร้านเปิดตั้งแต่ปีพศ 2538 เพิ่งผ่านการตกแต่งใหม่มา ร้านดูสวยทันสมัยมาก สะอาดน่านั่ง อาหารอร่อยทีเด็ดร้านนี้มีหลายอย่าง จานแรกเป็ดย่างหมูแดงหมูกรอบ ราดน้ำซอสของทางร้าน เป็ดย่างหนังกรอบอร่อยมาก เนื้อเป็ดยังฉ่ำ หนังเป็ดกรอบเหมือนไปกินที่ฮ่องกงจริงๆ หมูกรอบหนังกรอบมาก เนื้อนิ่มไม่แข็งเลย หมูแดงแบบไร้มัน หอมกลิ่นควันไม้ จานนี้อร่อยมากครับ เกี๊ยวกุ้ง น้ำซุปหอมหวาน ตัวเกี๊ยวเป็นแบบแผ่นแป้งบาง ไส้กุ้งอร่อยมีทั้งกุ้งสับและกุ้งเป็นตัว เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบก็อร่อยมาก ดูแล้วน่าจะใช้แผ่นเกี๊ยวอีกชนิดหนึ่ง เพราะดูแล้วแป้งจะหนากว่า จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หมดในพริบตา มาถึงทีเด็ดกับเส้นใหญ่เนื้อเปื่อยฮ่องกง รสชาติดีมากจริงๆ เหมือนไปกินที่ฮ่องกงอีกแล้ว เนื้อเปื่อยมีเอ็นปนมาด้วย ตุ่นมาเปื่อยกำลังดี ไม่เละเกินไป เคี้ยวอร่อย น้ำซอสหอมสมุนไพรจีนแบบไม่รุนแรงมากกำลังดีเลย เส้นใหญ่แบบแป้งข้าวเจ้าขนาดเส้นกว่าเส้นใหญ่ปกติ นิยมใข้เส้นแบบนี้กันมากทางภาคเหนือของไทย รวมถึงในฮ่องกงด้วย ร้านนี้อร่อยทุกอย่างที่สั่งมา แต่ชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยฮ่องกงที่สุด ทางร้านยังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา โจ๊กฮ่องกง และอื่นๆ อีกหลายอย่าง ร้านนี้จะมีตู้อบเป็ดย่างใบใหญ่อยู่หน้าร้านเลยครับ #happynov2021