ไข่ครอบชากิรสงขลา

Yee FullandFun 775 Followers

อ่านสตอรี่ที่มาของไข่ครอบนี่น่าสนใจ ภูมิปัญญาชาวบ้านของชาวเลในสงขลา เก็บไข่แดงมากมายที่เหลือจากการเอาไข่ขาวไปย้อมแห เอามาทำเป็นไข่ครอบเก็บไว้กินได้นานขึ้น คล้ายๆ ไข่เค็ม แต่ไข่ครอบจะเอาไข่แดงแช่น้ำเกลือแล้วเอามานึ่งเป็นการถนอมอาหารแบบบ้านๆ รสชาติจะไม่เค็มเหมือนไข่เค็มจะออกมันมัน อร่อยเลยยิ่งเอามาคลุกข้าวทานกับอาหารใต้เผ็ดๆ คือดีมาก ขอบคุณทีม Retty ที่คัดสรรอาหารอร่อยของแต่ละภาคมาให้สมาชิกทานกันค่ะ #rettyfeb2022