Ha Hiang Songkhla

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ฮะเฮียง ร้านข้าวสตูแบบสงขลาเปิดตั้งแต่ปี 2507 เดิมขายอยู่ตรงถนนนางงาม ใกล้ศาลหลักเมือง ปัจจุบันรุ่นสองได้แตกออกไปเป็น 4 สาขาคือร้านฮะเฮียง หลังโรงแรมกรีนเวิลด์พาเลช สงขลา ร้านทองมะลิ 1 ตรงข้ามโรงแรมวีว่า สงขลา ร้านทองมะลิ 2 หมู่บ้านปาล์มสปริง 1 สวขลา ร้านโกม้อ ต.สทิงหม้อ อ.สิงหนคร จ.สงขลา และฮะเฮียง สาขาเสรีไทยซอย 7 กทม. ข้าวสตูแบบสงขลามีที่มาจากเชฟชาวไหหลำบนเรืออังกฤษที่มาตั้งรกรากในตัวเมืองสงขลา โดยนำเมนู soto ของอินโดนีเซียมาดัดแปลงใส่เครื่องยาจีน และเปลี่ยนจากเนื้อ ไก่ อาหารทะเล มาใช้เนื้อและเครื่องในหมูเป็นส่วนประกอบหลัก ข้าวสตู ฿80 น้ำซุปให้เครื่องยาจีนกว่า 8 อย่าง ผสมกับกะทิเพื่อเพิ่มบอดี้ รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวล เนื้อหมูลีน ไก่ฉีกนุ่ม ไส้แป้งนุ่ม ม้ามเด้ง เลือกพรุน แข็งนิดๆ เนื้อทุกอย่างจะหั่นบางๆให้ซับน้ำซุป ทานคู่กับพริกดองน้ำส้มโตนด รสหวานเปรี้ยวหมักๆ หอมพริกดอง สาขาที่ลองคือร้านฮะเฮียง หลังโรงแรมกรีนเวิลด์พาเลช สงขลา เปิด 7.30-14.00 ทุกวัน #Rettysep99