วิณ แจ้งวัฒนะ14

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

วิณ ร้านอาหารไหหลำเปิดตั้งแต่ปี 2515 ชั้นใต้ดินห้างราชดำริอาเขต (ปัจจุบันคือบิ๊กซีราชดำริ) ปัจจุบันได้ย้ายไปอยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ 14 ตอนที่ไทยไดมารูหมดสัญญากับราชดำริอาเขตเมื่อปี 2536 เจ้าของร้านคือคุณหน่อย อรชร บัวเข็ม ทายาทภัตตาคารสีฟ้าที่เปิดเมื่อ 100 กว่าปีที่แล้ว ในห้างกอกบาร์ซาร์ (ปัจจุบันคือเซ็นทรัลเวิร์ล) ปัจจุบันได้ปิดตัวลงไปแล้ว (คนละร้านกับสีฟ้าในปัจจุบัน) อาหารของทางร้านมีทั้งอาหารไหหลำที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยภัตตาคารสีฟ้า และอาหารไทยหลากหลายที่เพิ่มเข้ามาตอนที่ย้ายร้านมาในซอยแจ้งวัฒนะ 14 #พะโล้ไข่เค็ม ฿120 น้ำพะโล้ขลุกขลิก หอมกลิ่นเครื่องพะโล้ รสเปรี้ยวหวานเผื่อรสเค็มของไข่เค็มได้พอดี หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อย น้ำพะโล้เข้าเนื้อ #ซี่โครงอ่อน #ผัดใบยี่หร่า ฿100 กลิ่นหอมใบยี่หร่ามากๆ รสเผ็ดซ่าใบยี่หร่านำ เผ็ดร้อนจากพริกขี้หนู และเผ็ดเย็นจากตะไคร้ คล้ายคั่วกลิ้งที่เพิ่มกลิ่นใบยี่หร่าและเพิ่มความกรุบจากซี่โครงอ่อนสับละเอียด ร้านอยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ 14 เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน #Rettysep99