ครัวอาจารย์สายหยุด
ครัวอาจารย์สายหยุด / Chang Phueak
อาหารไทย
～500 THB 
～500 THB
ถนนศรีลานนา ตำบลป่าตัน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่
ข้อมูลเพิ่มเติม
รูปภาพของร้าน
โพสต์ทั้งหมด
- ปกติแล้วเมื่อมาถึงเมืองเหนือ เราก็จะไปกินอาหารพื้นบ้านเป็นหลักมากกว่า แต่ถ้าอยากเปลี่ยนแนว มาทานเป็นอาหารไทยระดับอาจารย์ดูบ้าง สำหรับเชียงใหม่ ก็จะมีร้านของอาจารย์สายหยุดและหมอทราย ที่เป็นร้านอาหารไทยจ๋า ได้รางวัลมิชลินบิบกูร์มองค์มาแล้ว 4 ปีซ้อน การันตีความอร่อยได้ระดับนึงเลย แต่รสชาติจะอร่อยสมคำร่ำลือหรือไม่ วันนี้จะมาพิสูจน์กัน การเดินทางมาร้านนี้ค่อนข้างง่าย ขับตาม Google Map ถนนหนทางดีกว่าในตัวเมืองพอสมควร และตัวร้านเองจะอยู่ในหมู่บ้านอีกที โดยใกล้ๆ กันนั้นจะมีที่จอดรถ ซึ่งรองรับได้ประมาณ 20 คันสบายๆ แนะนำว่าให้โทรมาจองก่อน ถ้ามาต่อคิวหน้าร้าน จะรู้สึกได้ว่าพนักงานดูหงุดหงิดนิดหน่อย (แค่บางคน) อย่างแรกเลย เมนูอาหารร้านนี้ เล่มที่สวยๆ ที่บอกว่าแต่ละเมนูประกอบด้วยอะไรบ้างนั้น เขียนดีมาก รูปประกอบชัดเจนตัดสินใจง่าย แต่ไม่บอกราคา และมันจะมีอีกเล่มที่บอกราคา แต่ก็ไม่ได้ระบุครบทุกเมนู บางเมนูก็มีปรับเปลี่ยนชื่อหรือสูตรหรือขนาดอีกนิดหน่อย ก็มีความงงๆ และลุ้นว่าค่าอาหารจะเป็นเท่าไร แต่พอเห็นบิลแล้ว ราคาสมกับอาหารจริงๆ เริ่มต้นกับเมนู ผัดไทตำนาน อ.สายหยุด กุ้งสด ราคา 200 บาท สูตรของทางร้านจะมีความอมเปรี้ยวจากซอสมะขามที่ลงไปผัด เสิร์ฟแบบร้อนๆ ด้านบนมีตาข่ายไข่ปกคลุมให้อีกด้วย ตกแต่งจานสวย กุ้งสดและผ่านการหมักให้เด้งกรอบอีกที ไม่ใช่แบบแช่แข็งแน่นอน ปริมาณถือว่าเยอะมากด้วย แบ่งชิมได้สบายๆ จานเด็ดของร้าน ก็ต้องเป็น แกงส้มปลากระพงสายบัว ราคา 175 บาท เป็นของภาคกลาง แต่เผื่อใครอยากเปลี่ยนรสชาติ อันนี้จะออกไปทางแนวเผ็ดร้อน จัดจ้านเต็มสูบ เครื่องแกงมาเต็มไม่กั๊ก กินกับข้าวสวยคือบรรลุธรรม เนื้อปลาให้มาชิ้นใหญ่และสดมากด้วยเช่นกัน อันนี้ไม่ควรพลาด ปกติแล้วถ้าไปภาคใต้ เราจะได้กินใบเหลียงผัดไข่ แต่เมื่อมาเมืองเหนือ ไม่มีใบเหลือง ก็นำผักเชียงดา ผักพื้นบ้านที่หากินไม่ได้ง่ายๆ และยังไม่แพร่หลายเหมือนกับใบเหลียง สำหรับเมนูจานนี้ก็คือ เชียงดาผัดไข่ ราคา 95 บาท จะให้ความรู้สึกเหมือนเวลากินผักหวาน มีความกรอบๆ แข็งนิดๆ แต่ใบจะออกนุ่มๆ เหมือนใบเหลียง พอผัดกับไข่เป็ดและโรยพริกน้ำปลานิดหน่อย อู้ว อยากซื้อผักนี้กลับไปผัดเองเลย หาซื้อได้ตามตลาดหรือในออนไลน์ ปิดท้ายด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ห่อหมดทอด ราคา 120 บาท หน้าตาเหมือนกับทอดมันกุ้ง แต่ด้านในคือห่อหมก เครื่องแกงมาทรงดี มีกลิ่นแต่ไม่เผ็ดมาก ด้านนอกทอดจนกรอบ กินเยอะจะเลี่ยนหน่อยๆ แนะนำว่าหากไม่ชอบรสสัมผัสนิ่มๆ เปลี่ยนไปของทอดอย่างอื่นก็ดีเหมือนกัน ปกติแล้ว ส่วนตัวเองก็จะไม่ได้ชอบอาหารไทยแบบโบราณนี้สักเท่าไร ด้วยแต่ละร้านก็จะมือหนักจัดจ้านเป็นส่วนใหญ่ กินแล้วคอแห้งบ้าง แสบปากบ้าง แต่ร้านนี้ให้รสชาติที่กลมกล่อม ไม่โดดจนเกินไป ทานได้เรื่อยๆ สบายๆ และราคาก็ดีมากด้วยเช่นกัน คุ้มกว่าการไปเดินหาอาหารทานในตลาดวัวลายเป็นไหนๆ การบริการดี จะมีแค่พนักงานบางคนที่อาจจะไม่ Friendly มากด้วยวัยวุฒิ ก็พอเข้าใจได้ แต่โดยรวมดีไม่ผิดหวัง อยากพาครอบครัวมาทาน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ ตอบโจทย์แน่นอน ลืมบอกไปว่า มี Appetizer เสิร์ฟด้วยนะ ทั้งเริ่มมื้อและจบมื้อ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
- 📍 ครัวอาจารย์สายหยุด เชียงใหม่ มาเชียงใหม่คือตั้งใจมาทานร้านนี้โดยเฉพาะเลย😋 เล็งไว้ตั้งแต่ 2 ปีที่แล้ว ไม่มีโอกาสได้มาสักที เรานี้สั่งเป็นชุดของทานเล่น มีทั้งหมด 11 อย่าง ชุดใหญ่สุดจะมีทั้งหมดอย่างละ 3 ชิ้น #หมูสะโหร่ง ร้านนี้อร่อยมาก ชิ้นกำลังพอดีคำ ไม่แข็งเกินไป #ช่อม่วง ก็เด็ด ความพิเศษมีมีกะทิราดด้วย #กระทงทอง มี 2 ไส้ เราชอบที่เป็นไส้กะหรี่ อร่อยมากก และอีกเมนูนึงที่พลาดไม่ได้คือ #ผัดไทยกุ้งสด อร่อยมากกก เส้นนุ่มเด้ง กุ้งตัวโต ให้ผักเยอะดี😋 ☎️แนะนำให้โทรมาจองก่อนน้า ตอนเราโทรไปจองได้รอบบ่าย2 🚘มีลาดจอดรถใกล้ๆ ร้าน #จีนพากิน😋 #อาหารไทยขาววัง #เชียงใหม่ เพิ่มเติม
Jean Pakinn 255 ผู้ติดตาม - กลับมาอีกครั้งในรอบ 2 เดือน ร้านนี้ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น รสชาติอาหารและการบริการก็ยังดีเหมือนเดิม มาตรฐานไม่ตกลงเลย เริ่มต้นเมนูด้วยมะม่วงน้ำปลาหวานของแถมจากทางร้าน เป็นรสชาติที่ไม่เข้มข้นมากนัก กินเพลินแต่ไม่กลบอาหารหลัก อาหารหลักวันนี้ที่สั่งคือ ไก่ทอด ปลาตะเพียนต้มเค็มและแกงจืด เนื่องจากหลังๆ มาเน้นทานคลีน แม้จะไม่ได้สั่งอาหารอลังการ แต่ร้านนี้ก็เอาอยู่ อร่อยทุกอย่าง จบท้ายด้วยกล้วยเชื่อมของแถมจากทางร้านเช่นกัน ไม่มีอะไรต้องพูดเกี่ยวกับร้านนี้ที่ติดบิบกูมอง ของมิชลินแค่อยากบอกว่าอย่าไปกันเยอะ ไม่อยากให้จองยาก #RettyBBQ เพิ่มเติมKunut Suksamarnvong 30 ผู้ติดตาม
- ไม่แปลกใจเลยกับรสชาติและบริการทำไมถึงได้ บิบกูมองของมิชลิน อาหารรสชาติไทยที่ปรับให้ทานง่ายขึ้น รสชาติลึกแต่เข้าใจไม่ยาก กับเสน่ห์การบริการที่พนักงานเป็นมิตรมาก เป็นอีกร้านที่คู่ควรกับการเสียเงินเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งราคาอาหารก็ถือว่าคุ้มมากเทียบกับรสชาติและประสบการณ์ที่ได้รับ มาครั้งแรกลองสั่ง ของว่างรวม 10 อย่าง น้ำพริกไข่ปู ปีกไก่ทอดน้ำปลา เชียงดาผัดไข่ และต้มกะทิสายบัว ของว่างรวม 10 อย่าง คือมีเมนูที่หาทานยากมาให้ลอง จำเป็นต้องสั่ง น้ำพริกไข่ปู คือไข่ปูจริงๆ กินกับผักที่มีให้เลือกทั้งส่วนทอดและต้ม ถือว่าคุ้มและลงตัวมาก ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูที่สั่งมาให้เด็ก แต่ก็แอบชิมไป เป็นแนวแห้งนอกฉ่ำในดีมากอีกเมนูนึง เชียงดาผัดไข่ลงตัวมาก ผักไม่ฝาด มีกลิ่นหอมติดหวาน ต้มกะทิสายบัว สั่งมาตามใจภรรยา เป็นเมนูที่ไม่หวานมากนัก ออกเค็มนิดๆ เพื่อให้ไม่เลี่ยนและพอดีกับสายบัวและปลาทู สำหรับร้านนี้แนะนำให้มาหลายคน จะได้ทานหลายอย่าง และจำเป็นอย่างยิ่งคือจองล่วงหน้า อย่าวอร์คอินโดยเด็ดขาด ร้านนี้มีที่จอดรถพร้อม เป็นอีกร้านที่อยู่ในลิสต์มาเชียงใหม่ต้องไม่พลาด เพิ่มเติมKunut Suksamarnvong 30 ผู้ติดตาม
- ร้านนี้ควรจองล่วงหน้า ไม่งั้นอาจจะต้องรอโต๊ะนานมาก ทางร้านมีการจัดการเรื่อง Covid ดีมาก ให้วัดอุณหภูมิ เช็คการฉีดวัคซีน เช็ดรองเท้ากับน้ำยาฆ่าเชื้อ มีเครื่อง UV มีเครื่องฟอกอากาศ มีการจัดโต๊ะให้ห่างกัน มีแอลกอฮอร์วางให้ทุกโต๊ะ ไปทานแล้วรู้สึกว่าวางใจได้ พนักงานบริการดี อาหารออกเร็ว ชอบตรงที่หลายๆเมนูเลือกจำนวนได้เอง ทำให้สั่งได้หลายเมนู ได้ทานหลายอย่าง เมนูที่ได้ลองคือ - อาหารว่างของคาว ได้มา 10 อย่าง อย่างละคำ ทำมาพอดีคำ สวยน่ารักมาก ที่อยากมาร้านนี้เพราะเมนูนี้เลย บางอย่างหาทานยากมากๆแล้วสมัยนี้ รสชาติดีทุกเมนู - มะม่วงน้ำปลาหวาน เป็น complimentary ปกติเราไม่ชอบทานเมนูนี้เลย แต่ของที่นี้อร่อยดี เค็ม หวาน ลงตัว ตัวน้ำไม่เหนียว มะม่วงไม่เปรี้ยวมาก - กุ้งทอดซอสมะขาม ขายเป็นตัว เลือกจำนวนได้เลย กุ้งสุกกำลังดี แป้งที่เคลือบกุ้งกรอบดี ซอสรสชาติดี - ห่อหมกทอด กรอบนอกนุ่มใน เพิ่ม texture ให้ห่อหมกที่ปกตินิ่มๆเละๆอย่างเดียว รสชาติจัดจ้าน - ผัดไทยในตำนาน ตกแต่งจานมาอลังการ รสชาติดีมากๆ ให้ 10 ดาวเลยเมนูนี้ ครบรส กล่อมกล่อม เส้นนุ่มมากๆ - แกงรัญจวน กินแล้วคล่องคอ รสชาติดี แอบเผ็ดแต่ก็ยังซดน้ำอร่อยอยู่ หมูเป็นกระดูกหมู มีหลายชิ้นที่ติดมันเยอะ ไม่ค่อยปลื้มมันหมูเท่าไหร่ - กล้วยเชื่อม ทางร้านให้เป็น complimentary กล้วยด้านในจะกรึบๆหน่อย กะทิเค็มกำลังดี อร่อยใช้ได้ สรุปคือ อร่อยทุกอย่าง ราคาไม่แพง มื้อนี้จ่ายไป 780 บาท #Rettynewyear2022 เพิ่มเติมPun Pat C 47 ผู้ติดตาม
ดูโพสต์เพิ่มเติม
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
|---|---|
| ชื่อร้านอาหาร | ครัวอาจารย์สายหยุด ครัวอาจารย์สายหยุด |
| เบอร์โทรศัพท์ | 
+66815301172
|
| ที่อยู่ | ถนนศรีลานนา ตำบลป่าตัน อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ |
| การเดินทาง | - |
| พื้นที่ | ช้างเผือก |
| ประเภท | อาหารไทย |
| เวลาทำการ |
|
| วันหยุด | Wed |
| ช่วงราคา |  ～500 THB  ～500 THB |
รูปภาพและรีวิวถูกโพสต์โดยผู้ใช้งานดังนั้นกรุณาตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งค่ะ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับร้าน ครัวอาจารย์สายหยุด
บริเวณใกล้เคียง
- เมืองเชียงใหม่
- / ช้างเผือก
- / เจ็ดยอด
- / สันติธรรม
- / คำเที่ยง
- / สันผีเสื้อ
- / ป่าตัน
- / ฟ้าฮ่าม
- / ช้างม่อย
- / ท่าแพ
- / สุเทพ
- / ช้างคลาน
- / กำแพงดิน
- / ถนนช้างคลาน
- / ถนนเจริญประเทศ
- / วัดเกต
- / ถนนแก้วนวรัฐ
- / สันป่าข่อย
- / กาวิละ
- / หนองป่าครั่ง
- / ท่าศาลา
- / หนองหอย
- / ป่าแดด
- / แม่เหี๊ยะ
- / ดอยคำ
- / หลังมอ
- / อ่างเก็บน้ำกาแล
- / วัดร่ำเปิง
- / นิมมาน
- / ศิริมังคลาจารย์
- / หายยา
- / ถนนวัวลาย
- / ถนนทิพย์เนตร
- / มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
- / หน้ามอ
- / หน้าสนามบิน
- / สนามบินเชียงใหม่
- / คลองชลประทาน
- / ถนนห้วยแก้ว
- / ตลาดต้นพยอม
- / สนามบินเก่า
- / เมืองเก่า
- / สวนดอก
- / ถนนบุญเรืองฤทธิ์
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
Call
