นิมิตร อีกหนึ่งร้านอาหารที่ไว้ใช้รับแขกบ้านแขกเมืองของเมืองอ่างทอง นอกจากอาหารอร่อยแล้วยังได้รับเชลล์ชวนชิมขนมหวานของไทยอีกหลากหลายเมนู ส่วนตัวมาร้านนี้เพราะเมนูคะน้าปลาเค็มที่ไม่เหมือนใคร ทางร้านลวกคะน้ามาให้สุกกำลังดีโรยด้วยหมูสับปลาเค็มคั่วแบบแห้งๆรสชาติเค็มกลมกล่อมกำลังดีปลาเค็มมีกลิ่นหอมหวล ปีกไก่เป็นของโปรดของเด็กน้อยทอดมาได้กรอบนอกนุ่มใน ผัดไทยกุ้งสดที่ทุบโต๊ะต้องสั่งเส้นเหนียวนุ่มลงรถออกมาหวานนำนิดแต่ทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยวแล้วก็เข้ากันดี บรรยากาศร้านมีต้นไม้ใหญ่โอบล้อมตกแต่งเป็นสไตล์ไทยมีพัดลมให้ทุกโต๊ะในหน้าร้อน