ข้าวมันไก่เจ้าเก่า ลำปาง

Oxcine Junphungprakian 302 Followers

มื้อเช้า

" ข้าวมันไก่เจ้าเก่า (แก่) " ประจำนครลำปาง ใครจะคิดว่านี่คือหนึ่งในนครแห่งข้าวมันไก่ การจะเห็นข้าวมันไก่ในตัวเมืองนี่จัดว่าง่ายมาก พอๆกับก๋วยเตี๋ยวครับ ผมได้รับคำแนะนำมาจากผู้สันทัดร้านอร่อยเมืองลำปางว่าต้องมาชิมข้าวมันไก่ที่นี่ เพราะเป็นเจ้าเก่าแก่ที่ขายมา 70-80 ปีขึ้น ขายตั้งแต่ยังเป็นรถเข็นจนขึ้นเป็นร้านห้องแถว ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ครับ ไก่ของที่นี่จะดูตัวเล็กผอมบาง ซึ่งเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองเลี้ยงแบบบ้านๆ สังเกตได้จากเนื้อที่หนึบ ชุ่มฉ่ำ หวานน้ำจากเนื้อไก่ มีรสเค็มปะแล่ม กินเปล่าๆก็อร่อยแล้ว ที่สำคัญ หนังกรุบ ไร้มันครับ ปกติผมไม่นิยมหนังไก่เลย ยกเว้น กรณีแบบนี้ครับ ✌️ ส่วนข้าวนั้นเรียงเม็ดได้สวย ออกนุ่มแต่ไม่แฉะเละ หอมกลิ่มกระเทียมนำขึ้นมา ความมันกำลังดี กินเปล่าๆไม่ต้องราดซีอิ้วหวานก็อร่อย น้ำจิ้มสไตล์เต้าเจี้ยวใส่อยู่ในโอ่งกระเบื้องคลาสสิค เสิร์ฟมาพร้อมกับ ขิงซอย และ พริกขี้หนู น้ำจิ้มจัดว่ารสชาติดีเลยหละ น้ำซุปต้มไชเท้าซดได้ลื่นคอ รสชาติดีแบบที่มาตรฐานข้าวมันไก่ควรจะเป็นครับ ข้อดีอีกอย่างนึงคือ แตงกวาและผักชีแยกออกมาจากจานไก่ ทำให้กลิ่นแตงกวาไม่ปนเข้าไปในเนื้อไก่ (บางร้านเอาแตงรองจาน) ส่วนข้อเสียเล็กๆคือไม่ให้เลือดมา ซึ่งผมก็ลืมเรื่องเลือดและเครื่องในไปสนิทเลย มัวแต่มีความสุขกับเนื้อไก่ในจานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ 😄 มาลำปางต้องห้ามพลาดร้านนี้ครับ ขายแต่เช้าตั้งแต่ 5.30 ผมมาถึงร้าน 8.30 โมงก็เหลือไก่ตัวสุดท้ายแล้ว ด้วยคุณป้าอายุเยอะแล้ว ทำได้ไม่เยอะเช่นเดิมครับ อ่อที่นี่มีหมูอบแบบไหหลำด้วย เผื่อใครอยากลองครับ 📍 พิกัดถนนสวนดอก ใกล้โรงแรมเขลางค์นคร ร้าน ข้าวมันไก่เจ้าเก่า 080 128 2892 https://maps.app.goo.gl/a72Aai2bza1sRbsLA #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #Rettyfamily