Kanom Thai Kill Parkong

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเช้า

ร้านขนมบอก เปิดมานานเกือบ 90 ปี ปัจจุบันดำเนินกิจการมาเป็นรุ่นที่ 3 ขนมบอกได้รับอิทธิพลมาจากขนม putu bambu ของทางมาเลย์ฯ อินโดฯ ที่ได้รับอิทธิพลมาจาก puttu อาหารเช้าของชาวอินเดียใต้อีกที นำมาดัดแปลงโดยใช้แป้งข้าวเหนียวและข้าวเหนียวมูนแทนแป้งข้าวเจ้า #ขนมบอก ฿20 ผสมทั้งแบบแป้งข้าวเหนียวและข้าวเหนียวมูน แบบแป้งข้าวเหนียวจะใช้แป้งข้าวเหนียวคลุกน้ำตาลโตนดเคี่ยวแล้วนำไปนึ่งในกระบอกจนสุก จากนั้นนำมาคลุกมะพร้าว ตัวแป้งเกาะกันหลวมๆ เหนียวหนึบหอมมะพร้าวคล้ายขนมโค แบบข้าวเหนียวมูนจะนำข้าวเหนียวมูนที่ปรุงสุกแล้วใส่กระบอกเพื่อให้เซ็ทตัวเป็นทรง รสชาติค่อนไปทางเค็มมากกว่าหวาน ร้านอยู่ถนนนางงามตัดกับถนนพังลุง #Rettyfamily