Kaewjai Khumvilaisak
80
Followers
มื้อเย็น
#Tsuta #JapaneseSobaNoodles #มิชลิน #Michelin Tsuta ร้านราเมนนำโดย Chef Yuki Onishi ผู้ก่อตั้งและคิดค้นสูตรน้ำซุปราเมงเข้มข้น ที่ใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง การันตีความอร่อยโดยรางวัลมิชลิน 1 ดาว Kurobisho Tonkatsu Soba (310 ++ บาท) ราเมนซุปกระดูกหมูพริกไทยด เพิ่มความเข้มข้นและอร่อยแบบพิเศษด้วยน้ำมันกระเทียมเผา ท๊อปด้วยหมูชาชูเนื้อนุ่มแผ่นใหญ่ ถั่วงอก กระเทียมทอดเพิ่มความหอม หมูสับพริกไทยดำ เห็ดหูหนูดำ ไข่ต้มซีอี๊วญี่ปุ่นที่ต้มมายังมีความเป็นไข่ยางมะตูม โรยด้วยต้นหอม น้ำซุปเข้มข้นรสชาติดี หอมกลิ่นพริกไทยเพิ่มรสชาติ ทางร้านแนะนพให้ทานภายใน 5-10 นาทีแรก หลังจากนั้นรสชาติจะเริ่มเปลี่ยน จะเข้มข้นและเค็มขึ้น แนะนำให้ไปทานที่ร้านจะดีที่สุดค่ะ Tonkatsu Soba (310 ++ บาท) ราเมนซุปกระดูกหมูแบบคอลาเจนครีมที่ใช้เวลาเคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง เพื่อให้ไขกระดูกออกมาในน้ำซุปเพื่อดึงรสชาติให้ลึกที่สุด เพิ่มความหอมและกลมกล่อม โดยมีสาหร่ายทะเลฮอกไกโดและเห็ดชิตาเกะเติมในซุปตอนท้ายเพิ่มความอุมามิ ท๊อปด้วยหมูชาชู เห็ดหูหนูดำ ไข่ต้มในซีอิ๊วญี่ปุ่น โรยด้วยต้นหอมซอย 🏡 Tsuta Japanese Soba Noodles 📌 ชั้น 3 โซน Beacon ห้าง Central World ⏰ 10.00 - 21.30 น #kinkubkaew
5
0
Other Reviews
- ร้านราเมนตัวตึงรางวัลมิชลิน 4 ปีซ้อน (ล่าสุดไม่ได้แล้ว) กับสาขา Central World ชั้น 3 ติดกับ Starbuck ที่เคยมาทานตั้งแต่ตอนร้านเปิดใหม่ๆ รอบนี้ไม่ต้องรอคิวให้เสียเวลา แถมเลือกได้เลยว่าจะนั่งตรงไหน เลยเลือกนั่งหลังร้านที่ค่อนข้างเงียบกว่า สำหรับเมนูอาหาร มีความหลากหลายมากกว่าเดิมหลายเท่า เรียกได้ว่าแทบจะขนทุกเมนูจากสาขาแม่มาขายที่ไทยแล้ว ไม่รอช้าวันนี้สั่ง - Tsuta Signature Shio Soba ราคา 370 บาท เริ่มต้นด้วยเมนูเบาๆ ใสๆ มีกลิ่นสโมคนิดๆ เส้นจะเป็นเส้นเล็ก มีความเหนียวนุ่ม แต่ยังไม่ได้ Al dente แบบที่ชอบทานสักเท่าไร ซุปมีความเค็มพอสมควร ทานครั้งแรกคือเค็มเลย ต้องกินไปสักพักถึงจะรู้สึกดีขึ้น เครื่องโดยรวมดี มีหน่อไม้ให้ด้วยแต่หายากหน่อย ชอบตรงที่มีใส่ต้นหอมซอยให้ Texture กรอบๆ และมีผักชีลาว เพิ่มกลิ่นหอมๆ เฉพาะตัว - Tsuta Signature Shoyu Soba ราคา 390 บาท เมนูซิกเนเจอร์ราคาเริ่มต้นเบาที่สุดในร้านแล้ว เส้นมีความนุ่มอร่อยเหมือนเมนูแรก ส่วนซุปรสชาติจะเฟรชๆ กว่าชิโอะ ไข่ต้มอร่อย เนื้อค่อนข้างนุ่มกำลังดี โดยเฉพาะส่วนที่เป็นหมูสามชั้น อันนี้ไม่ผิดหวัง - Aburi Niku ราคา 150 บาท หมูหั่นเต๋าที่ผ่านการเบิร์นหอมๆ ราดด้วยซอสสูตรลับของทางร้าน ทานคู่กับต้นหอมซอย จะตัดรสชาติกันได้ดี เนื้อสัมผัสค่อนข้างเหนียวพอสมควร ถ้าชิ้นไหนมีไขมัน ก็จะนุ่มกว่าปกติ - Menma ราคา 40 บาท หน่อยไม้ดองที่ให้มาอยู่ด้วยกัน 3 เส้น เป็นเส้นยาวๆ แบบไม่ได้ตัดหัวท้ายเพื่อความสวยงามอะไรขนาดนั้น รสชาติค่อนข้างแรง แบบเหมือนหยิบออกมาจากโหลดอง แล้วทำความสะอาด จากนั้นเสิร์ฟเลย จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่ค่อยชอบสักเท่าไร ถ้าทานคู่กับราเมนจะยังพอกลบได้ Texture กรอบๆ ในส่วนของเครื่องดื่ม เราสามารถสั่งเป็นแบบรีฟิวได้ด้วยในราคา 40 บาท ซึ่งมีให้เลือกเป็น ชาเขียว หรือชาข้าวคั่ว ทั้งร้อนและเย็น วันนี้ลองชาข้าวคั่วทั้งร้อนและเย็น รสชาติตาม Standard ทั่วๆไป ไม่ได้ว้าวขนาดนั้น แต่ชอบตรงที่พนักงานเติมให้เลยโดยที่ไม่ต้องร้องขอ รสชาติอาหารโดยรวม เหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน แต่ไม่แน่ใจว่าเพราะร้านอื่นอร่อยกว่าหรือเปล่า เลยรู้สึกไม่ค่อยว้าวกับร้านนี้เหมือนตอนที่มาทานใหม่ๆ การบริการดี Service ไวมาก ถ้ามีโอกาส คราวหน้าอยากจะนั่งทานตรงเคาเตอร์ น่าจะได้อารมณ์มากกว่า 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
- Tsuta @CTW 3rd floor Atrium zone ร้าน Michelin Starred 1 ดาว (ที่สาขา Sugamo @Tokyo นะ) เขาออกตัวเลยว่าเป็นร้านโซบะ ไม่ใช่ร้านราเมน น่าจะด้วยต้นกำเนิดคำศัพท์ เป็นร้านที่ต้องรอคิวอีกเช่นเคย คนแน่นตั้งแต่ห้างเปิด ไม่เว้นธรรมดา มาถึงก็จะให้รับบัตรคิว ถ้าได้รอบนั้นเลยเขาก็จะให้ยืนรอหน้าร้าน ถ้ารอบหน้าก็จะให้การ์ดคิวไป ค่อยมาตามเวลานัดหมาย โชคดีที่ปกติผมเป็นคนทานคนเดียวอยู่แล้ว เลยรอไม่เกินชั่วโมง นั่งเคาเตอร์บาร์ มาทั้งทีก็จัดเต็มเหมือนเคย TSUTA SIGNATURE SHOYU SOBA ราคา 390.- ในชามก็จะมี truffle มาให้ส่วนนึง เป็นร้านแรกเลยที่ผมได้ลองเมนูราเมนทรัฟเฟิล รสชาติกลมกล่อม มาพร้อมกลิ่นหอม เอาเป็นว่าคุ้มค่าที่รอคอยเลยครับ 1 ชั่วโมง 😬 พอทานเสร็จก็สั่งข้าวหมูเต๋า ราคา 170.- อยากบอกว่าเมนูข้าวที่นี่ก็เป็นอีกอย่างที่ควรสั่ง เพราะมันดีมากครับ 🥺 เหลือแค่พวกเกี๊ยวซ่าที่ยังไม่ได้ลอง เห็นว่าดี แต่ผมงบหมดก่อน 555 รีวิวรวมไปเลยละกันครั้งที่สองที่ผมมาทานก็ได้คิวไวกว่าเดิม แม้จะเป็นวันหยุด ปกติเวลามาเดินห้างผมจะชอบเดินมาถามคิวเล่นๆ ถ้าไม่นานก็จะรอ เลยได้เสียเงินอีกแล้ว รอบนี้จัด Tonkatsu Soba ราคา 310.- ส่วนตัวว่าความกระดูกหมูอาจจะยังสู่เมนูเด็ดของทางร้านไม่ได้ แนะนำตัว signature ดีกว่า แล้วก็เช่นเคยจัดข้าวต่อเลยรอบนี้เป็นไก่เทอริยากิ ราคา 170.- ก็อร่อยดีครับ แต่ไม่ได้ว้าวเท่าหมูเต๋า ชอบซอสที่ราดหมูเต๋ามากกว่า อีกอย่างที่อยากจะแนะนำ ถ้าทานร้านญี่ปุ่นแนะนำให้นั่งหน้าเชฟนะครับ มันจะได้ฟิลมากกว่า ได้เห็นกรรมวิธีด้วย หรือผมอินไปเองคนเดียว 😂 ตอนนี้มีเปิดสาขาที่เซนทรัลลาดพร้าวด้วยนะ #Hellonewretty เพิ่มเติมDanutt Wiwatthanasan 16 ผู้ติดตาม
- ร้านราเมน Michelin Star ⭐️ ที่ CentralWorld ค่ะ มาช่วงเย็น รอโต๊ะไม่นานค่ะ มากัน 4 คน พนักงานแนะนำ party set ค่ะ เมนูที่สั่ง 🔸Tsuta New Year Party set (1,400 บาท) ในเซตประกอบด้วย 🔺Tsuta Signature Shoyu Soba + Fresh Truffle Slice ราเมนทรัฟเฟิล signature ของทางร้าน รสชาติดีเลยค่ะ เส้นลวกมานุ่มกำลังดี หมูชาชูดี น้ำซุปออกเค็มนำหน่อยๆ 🔺 Tsuta Crab Soba ราเมนปู รสชาติโอเค เส้นลวกมานุ่มกำลังดี น้ำซุปมีรสปูหน่อยๆ 🔺 Aburi Niku หมูชาชูแบบก้อน หมูนุ่มมากๆๆ ทานกับข้าวญี่ปุ่นน่าจะดีสุดๆ รสชาติจริงๆค่ะ 🔺 ไอศครีม 2 ถ้วย เลือก Yuzu กับ เหล้วบ๊วยค่ะ เปรี้ยว ตัดเลี่ยนได้ดีเลย 🔸Tonkotsu Soba (310 บาท) 🔸Kurobishio Tonkotsu Soba (310 บาท) เป็นราเมนที่รสชาติดีเลยค่ะ เส้นนุ่ม หมูอร่อย น้ำซุปเค็มนำหน่อยๆค่ะ #MummyYummy เพิ่มเติมMummy Sombatsiri 74 ผู้ติดตาม
- รู้สึกว่าไม่ได้ไปไหนนาน วันนี้เลยจะต้องไปหลายที่นิดนึงครับ สำหรับมื้อเย็นเรามาที่ มิชลินสตาร์ ราเมงเส้นโซบะ ที่ร้าน ซึตะ ctw แห่งนี้นี่เองงงงง เกี๊ยวซ่า สั่งมาเป็นออเดิฟ เชยๆครับ ดีกว่าร้านธรรมดาทั่วไปแต่ไม่ได้อร่อยมากมาย 🧡🧡🧡 ซึตะ ซิกเนเจอร์ โชยุโซบะ กับ ทรัฟเฟิลสไลด์ เมนูที่ได้ดาวมิชลินต้องสั่งอันนี้ น้ำซุปกลมกล่อมดี ทรัฟเฟิลโรยมากำลังดี กลิ่นหอมชัดเจน ทอปปิ้งคือ ชาชูและไข่ วิธีกินคือ ต้องกินในห้านาทีก่อนจะเย็น ชิมซุปเปล่าก่อนว่าเป็นไง จากนั้นลองกินทอปปิ้งแต่ละอย่างกับซุป สุดท้ายคือคนทุกดข้ากันอย่างแล้วกินอีกที ซุปหลังคนแล้วจะอร่อยมากกว่าเดิมครับ จากการที่ได้ดูดซับตัวทรัฟเฟิลเข้าไป เส้นโซบะทำได้ดี หมูชาชูอร่อยใช้ได้ ที่อยากชื่นชมคือไข่ต้ม ทำยังไงให้ข้างในเหลวขนาดนี้ อร่อยสมราคาครับ ❤️❤️❤️❤️ ชาข้าวรีฟิล จืดจางมาก เฉยๆเชยๆ 🧡🧡🧡 ร้านนี้ก็มาลองเป็นประสบการณ์ได้ครับ แต่ผมไม่ใช่สายราเมง เลยไม่ได้อยากกินบ่อยๆ #Happynov2021 เพิ่มเติมWudthipan Napapong 225 ผู้ติดตาม
- ราเมงมิลชิน มาที่ไทยทั้งทีเราก็ต้องไปลองค่ะ 🤣 ไปตอนแรกๆ คนเยอะมากกกก รอนานมากกก แต่ตอนนี้เห็นซาๆ แล้วไปลองได้ค่ะ น้ำซุปกลมกล่อมเข้มข้นมากกกก คุณแฟนชอบมาก แต่ทางเราได้กลิ่นทรัฟเฟิลคือเวียนหัว เสียดายที่วันนั้นไข่หมด อยากชิมไข่ด้วยน่าจะเพิ่มรสอูมามิขึ้นค่ะ #Happynov2021 เพิ่มเติมChayanun Verachai 15 ผู้ติดตาม
- Condominium Wassanachotikul 15 ผู้ติดตามในที่สุดก็ได้มาทานกับร้านราเมงที่น่าจะมาแรงสุดในช่วงนี้ กับร้าน Tsuta เรียกว่ามาพร้อมดีกรี 1 ดาวอีกด้วย ต้องบอกว่าวันที่มาทานค่อนข้างโชคดีนิดนึงที่ไม่ต้องต่อคิวใดๆเลย อาจจะเพราะฝนตกด้วยคนเลยน้อยกว่าปกติ แต่ตั้งใจมาทานตัว Truffle เลย แต่ดั้น Truffle ไม่เข้าวันนี้ ไหนจะเกี๋ยวก็หมด ไข่ก็หมดอีก เรียกว่าของหมดเร็วเกิน ทั้งทีไปร้านช่วงบ่ายโมงตรง แต่รสชาติของราเมง Tsuta shoyu ramen ถือว่าชดเชยส่วนที่ผิดหวังได้ดีเลยครับ ซุปดีมาก กินปับคือให้ผ่านเลย เส้นก็ลวกมากำลังดี ไม่นุ่มไป ไม่แข็งไป รวมทั้งหมูในถ้วย ดีทุกชิ้น ถูกใจเลยครับ แถมด้วย Edamame ถือว่าโอเคครับ เอามากินแก้ขัดได้อยู่ ไม่แพงด้วย โดยรวมให้ผ่านนะครับกับรสชาติ แต่ตรงวัตถุดิบหมดนี้คงต้องขอให้ปรับปรุง คือของหลายๆอย่างหมดตั้งแต่เที่ยงๆนี้ ก็เร็วไปหน่อย สำหรับใครที่อยากมาลอง ผมว่าคุ้มครับ แต่รอให้มันหาย hyped ก่อนก็ได้ เพิ่มเติม
- Ajjee Ajana 15 ผู้ติดตามมาลองราเมนทรัฟเฟิล พอดีวันนี้มาช่วงห้างเพิ่งเปิด เลยลองแวะมาที่ร้าน ไม่มีคนเท่าไร แถมยังได้กินทรัฟเฟิล slice ด้วย 📍ร้านอยู่ชั้น 3 ตรงโซนที่มีร้านอาหารเยอะๆ ติดกับ Starbucks เป็นร้านขนาดไม่ใหญ่ มองผ่านๆ เหมือนร้านราเมนทั่วๆ ไป แต่งร้านแบบเรียบๆ เปิดเพลง pop ญี่ปุ่น 📋 ร้านมีราเมนให้เลือก 3-4 แบบ ราคาปกติตก 390 บาท แต่หน้าแรกจะเป็นแบบมี truffle slice ชามนี้ราคา 680 บาท มีวันละ 25 ชามเท่านั้น ไปกัน 2 คน น้องก็เชียร์ให้รับไป 2 ชามเลย 🍜 รอไม่นานอาหารก็มากองตรงหน้า =>> Tsuta-Signature Shoyu Soba with Truffle Slice น้องมีกลิ่นทรัฟเฟิลแบบเย้ายวนใจมาก แต่เอาจริงๆ การได้ทานแผ่นทรัฟเฟิลสไลซ์บาง มันก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกได้รสชาติว้าวขึ้นมากเท่าไร คือก็ไม่มั่นใจว่าถ้าไม่ได้สั่งเมนูนี้ ความกลิ่นกับรสทรัฟเฟิลในน้ำซุปมันจะต่างไปขนาดไหน เราว่า ถ้าใครชอบทรัฟเฟิล มาทานก็น่าจะเลิฟ ตัวน้ำซุปก็จะออกเค็มๆ มันๆ แต่มันจะมีความทรัฟเฟิลสอดแทรก เราว่าอร่อยกว่าน้ำซุปทั่วๆ ไป คือสามารถซดได้ แต่ถ้าเป็นคนไม่ชอบทานเค็ม...ยังไงก็อาจไม่ปลื้มอยู่ดี เส้น soba เราทานแล้วก็เฉยๆ นะ ชอบไข่ ฟองใหญ่ ตัดออกมาแล้วเยิ้มดี ทานกับน้ำซุปนี่อร่อยเลย องค์ประกอบอื่นๆ ส่วนตัวรู้สึกเฉยๆ อาจจะลิ้นไม่ถึง ส่วนนึง คิดว่าเราคงเป็นพวกชอบกินราเมนแบบที่ใส่หมูตุ๋น มันๆ นุ่มๆ นี่อาจจะ healthy ไปหน่อย 😅 เราสั่ง side dish มาด้วย เป็นหมูชิ้น มาในถ้วยขนาดประมาณถ้วยน้ำจิ้ม หมูก็เป็นเนื้อทั้งชิ้นเลย ก็นุ่มนะ ไม่มีมันเลย มีรสเค็มนิดนึง รู้สึกเขาเป็นหมูที่ออกกำลังกายทุกวัน แน่น ไร้มัน 😉 ชอบสุด นี่เลย Yaki Gyoza แป้งข้างนอกกรอบนิดๆ กำลังอร่อย มีซอสแบบเผ็ด ทานแล้วช่วย balance ความเค็มของราเมนได้ ➡️ โดยรวม มูลค่าความเสียหายมื้อนี้ตกประมาณคนละ 900 บาท ก็ใช่ว่าจะหาทาน truffle slice กันได้ง่ายๆ อะเนอะ เพิ่มเติม
- ราเมงญี่ปุ่นรางวัล Michelin Star ที่สั่งมาวันนี้มีราเมงตัว signature ของทางร้าน เส้นนุ่มกำลังดี น้ำซุปหวาน หอมทรัฟเฟิลสุดๆ แค่น้ำมันทรัฟเฟิลก็หอมมาแล้วยังใส่ทรัฟเฟิลสไลด์มาแบบแน่นๆ หมูสเปนก็ฟินมันกำลังดี ไข่ก็ดี เมนูนี้ทุกอย่างคือลงตัว ส่วนอีกชามเป็น shio ตัวนี้จะเป็นน้ำซุปเบสจากซีฟู๊ด และมี aburi nuki หรือหมูชาชูหั่นเต๋ามากินเล่นอีก1 อันนี้คือเซอร์ไพร์สมาก หมูนุ่มแทบจะละลายในปาก สรุปอร่อยมาก ราคาแรง แต่ซักครั้งในชีวิตต้องลอง! #Rettysep2021 เพิ่มเติมPuabanditkul 5 ผู้ติดตาม
- Punyanut Uamaturapoj 33 ผู้ติดตามร้านราเมนเส้นโซบะ สำหรับสายชอบเห็ดทรัฟเฟิ้ล แนะนำร้านนี้เลย《Tsuta》ทางร้านพิถีพิถันในการคัดสรรคุณภาพวัตถุดิบต่าง ๆ 🍜 ▪︎ เส้นโซบะสดทำขึ้นจากธัญพืชถึง 4 ชนิด ▪︎ เมนูที่ลอง คือ Tsuta signature Shoyu Soba เป็นราเมนซุปโซยุทำจากถั่วเหลือง เมืองวากายามะ ญี่ปุ่น ผสมกับซุปดาชิ ที่ทำมาจาก ซุปไก่ ซุปปลา ซุปหอย ส่วนประกอบ จะมีหมูชาชู คุโรบุตะ หมูสันคอ ซอสด้านบนจะใส่ ซอสทรัฟเฟิ้ล ซอสมะเดื่อแช่อิ่ม ซอสครีมเห็ด 🍄 เมื่อทานโดยรวมแล้วจะได้กลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิ้ลขึ้นจมูก น้ำซุปมีความกลมกล่อม เค็มหวานจากน้ำซุปที่ถูกเคี่ยว 🍜เส้นโซบะจะมีความเหนียวนุ่มที่ซึมซับน้ำซุปขึ้นมาในแต่ละคำ 🥚 ส่วนไข่ต้มที่ให้มา ถึงแม้ด้านนอกจะเหมือนไข่ต้มทั่วไป แต่ด้านในจะยังไม่สุกมาก ทำให้ไม่แห้งแข็ง ไม่ดูฝืดคอ ยังมีความคล้ายไข่ลวกนิด ๆ (อันนี้ชอบมาก) (ปล.ร้านให้มา 1 ฟองเท่านั้นะ ชามนี้มี 2 ฟองเพราะเพื่อนเสียสละไข่ให้แอดมินมานะ) ▪︎ ทางร้านแนะนำว่าควรทานให้หมดภายใน 5 นาทีเท่านั้นนะ ⏰ ▪︎ ความอร่อยนั้น การันตีด้วยการเป็นร้านราเมนร้านแรกในโลกที่ได้รับดาวมิชลิน ปี 2016 (ปัจจุบันมีร้านราเมนแค่ 3 ร้านเท่านั้นที่ได้รับ) และได้รับติดต่อกันมาแล้วถึง 4 ปี (2016, 2017, 2018, 2019) 👍 🎯 พิกัด: CTW ชั้น 3 (โซน Atrium ใกล้สตาร์บัคส์) 🏠 เปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 10:00 - 22:00 น. ☎️ ติดต่อ: 02 001 6030 ปล.ทางร้านมีจัดส่ง Delivery ผ่าน app Lineman และ Robinhood ด้วยนะ #ปล่อยเราไว้ตรงของกินนะ #ราเมนเส้นโซบะ #TsutaThailand #Rettysep2021 เพิ่มเติม
- Neung Piyavate 3 ผู้ติดตามร้านราเมนมิชลินสตาร์ของเซ็นทรัลเวิล์ด ร้านอยู่ชั้น 3 ครับ เดินหาไม่ยาก ติดบันไดเลื่อนเลย วันที่ไปสั่ง Tonkatsu ramen มา อร่อยมากครับ เข้มข้น รู้สึกถึงซุปกระดูกแบบถึงใจมากตั้งแต่คำแรกเลย กอปรเห็ดหูหนูที่โรยมีความกรึบ ความหอมของต้นหอมซอย ความเหนียว และขนาดที่พอดีของเส้น ทำให้ราเมนชามนี้เหมาะกับดาวมิชลินจริงๆ ครับ ราคากลางๆ มีโปรบัตรเครดิตธนาคารสีเขียว กับ dtac แลกไอติมได้ด้วยครับ #Rettysep99 เพิ่มเติม
- ป ชวนชิม : Tsuta Japanese Soba Noodles - ราเมนร้านแรกของโลกที่ได้ 1 ดาวมิชลิน กับโหมดเดลิเวอรี่วันแรก แพงแต่โคตรดี มีความละมุน!♥♥♥ 🎯ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆 100 likes ในความอร่อยยยย ไม่ต้องรอคิวยาวๆแล้วจ้า หลังรัฐบาลประกาศมินิล็อคดาวน์ ร้านอาหารห้ามนั่งทาน หวานเราละ ดีใจๆ ได้กินราเมนร้านเทพๆร้านนี้แบบเดลิเวอรี่ละ บราโว่! 🎯อาหาร: ♦Tsuta signature shoyu soba with truffle slice (727) - soba บ้าอะไร ราคาฟาดเข้าไปขนาดนี้ เอาวะ ใครๆเขาว่าเทพ ราเมนร้านนี้เขาทำเองเป็นสูตรจำเพาะ ที่เรียกชื่อเป็น soba แทนราเมน เพื่อให้มีความเป็นญี่ปุ่นมากขึ้น ทำจากแป้งสาลี 4 ชนิด เส้นบางเล็กกว่าปกติ มีความนุ่มกรึบๆ ออกแข็งกว่าทั่วไปนิดหน่อย แต่เข้ากันกับส่วนผสมทั้งชามมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทีเด็ดว่ากันว่าเป็นน้ำซุปโชยุทำจากถั่วเหลืองญี่ปุ่นหมัก ผสมกับซึปดาชิ (จริงๆเขามีอีกสูตรที่เป็นน้ำใสเรียกว่า Shio ซึ่งเป็นเกลือทะเลให้เลือกด้วย) ที่เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวของซุปไก่ ซุปปลา และ ซุปหอย topping ด้วยหมูคุโรบุตะแผ่นโต จาก คาโดชิมา และ หมู iberico ติดมันสไลด์บางอีกหนึ่งแผ่น ทั้งสองชนิดเนื้อนุ่มชุ่มละมุนลิ้น และ white truffle ฝานบางๆ มีโรยผงมะกอกดำ ส้มยูสุตากแห้ง ผักชี หน่อไม้ และ ต้นหอม มีซอสสามชนิดคือ บัลซามิค ฟิก และ ซอสครีมเห็ด มีไข่ต้มซีอิ๊วมาให้ฟองนึง รสชาติเข้าเนื้อ ไข่แดงเยิ้มหนึบเล็กๆ ไข่ขาวว่านุ่มแล้วไข่แดงนุ่มผุดๆ เข้ากันดีกับน้ำซุป อย่างเหนือความคาดหมาย แหม่ complicate สุดๆ แค่อ่านคำบรรยายก็สไตล์มิชลินเลย แอบเคลิ้ม เห็นพ้องกับราคานี้จิ้ดนึง 55 มันทำยาก ละเอียด ละเมียดอะนะ อยาก add on อะไรเพิ่มก็กดๆเข้าไป ดีไม่ดีจะเกินพัน ฮี่ๆ อิชั้นเอาเท่าที่เขาแนะนำมาตรฐานพอ ร้านแนะนำวิธีการกินมาให้สามวิธี คือ -ไม่ต้องคน ตักซุปชิมเลย -ผสมซุปกับซอส topping -ผสมทุกอย่างในชามทั้งหมดแล้วชิม อิชั้น ผสมกันหมด น้ำซุปเข้มข้นรสนุ่มละมุนมากๆ ไม่โฉ่งฉ่าง มันนวลเนียนสุดบรรยาย รสกลมกล่อมกำลังดี มีกลิ่นทรัฟเฟิลเบาๆแบบผู้ดี อร่อยสุดเท่าที่เคยกินมาจริงๆ รสชาติให้ 10/10 ♦Rosu char siu (160) - หมูชาชู สไลด์ หมูแล่บาง นุ่มมากถึงมากที่สุด หมักปรุงรสและใส่ซอสเนย หมูจานนี้นุ่มละมุนละไมกว่าในชามแรก juicy มาก จิ้มซอสหรือไม่จิ้มก็เริ่ด 9/10 ♦Yuzu sherbet (95) - แว่บแรก ถ้วยเล็กอิ๊บอ๋าย เปิดมา เนื้อไอศครีมเนียมนุ่มสุดขีดคลั่ง รสเปรี้ยวอมหวานและได้กลิ่นไอของส้มยูสุพร้อมเนื้อชิ้นเล็กๆที่แทรกอยู่ในเนื้อไอศครีม เฮ้ย อยากกินอีกๆ แก่ปูนนี้เพิ่งเจอไอติมยูสุที่ดีงามที่สุดก็นาทีนี้ 10 เต็มสิฮะ 🎯พิกัด : Tsuta Japanese Soba Noodles @เซ็นทรัลเวิร์ลชั้น 3 โทร : 02 001 6030 https://maps.app.goo.gl/1YNsmK16yuNmKZLo8 🎯บริการ : สั่งผ่าน Robinhood แอปโปรด ค่าส่งไม่แพง ราคาไม่ limit บริการเยี่ยม สงสารน้องจัง รอนานเกือบ 2 ชม เปลี่ยนน้องคนส่ง แตะมือกัน 2 คนแน่ะ ขนาดสั่งตั้งแต่ร้านเปิดนะนี่ 10/10 🎯ราคา : น้ำตาริน แพงระยับตับจะแตก แต่อร่อยม๊ากก 7/10 เมนูอื่นที่ไม่จัดเต็มเท่านี้ สนนราคาถูกกว่านะ ประมาณ 288-400+ อร่อยเลือกได้จ้ะ กินราเม็งติดดาวมิชลิน ปลื้มปริ่มสุดๆ สั่งมากินอีกแน่นอน♥♥♥ ป ชวนชิม https://www.facebook.com/359160411107488/ เพิ่มเติมPek Kool 179 ผู้ติดตาม
- มากับเพื่อน เลยได้สั่ง 2 เมนู คือโชยุ กับ ชิโอะ 2 เมนูนี้จะใส่เครื่องเหมือนกันค่ะ จะต่างกันที่น้ำซุป ชามนึงจะเป็นแนวน้ำซุปใส ส่วนอีกชามจะเป็นน้ำซุปสีเข้มกว่านิดนึงค่ะ สำหรับเรา เราชอบน้ำซุปใส ชื่อชิโอะค่ะ ชามนี้เป็นซุปเกลือ ใส่ส้มยูสุด้วย เราก็เลยชอบค่ะ ส่วนเพื่อนนั้นชอบแนวน้ำซุปสีเข้มหน่อย ชื่อ โชยุค่ะ เป็นซุปถั่วเหลืองผสมซุปดาชิ จึงมีความหอมของกลิ่นปลาเบาๆค่ะ โดยรวม ก็อร่อยทั้งคู่ แล้วแต่ความชอบค่ะ #Funnyapril2021 เพิ่มเติมSudarath Poonlarppanich 226 ผู้ติดตาม
- 🍜World's First Michelin Starred Ramen🍜🍜 ยกระดับการกินราเมงจากญี่ปุ่น ตั้งใจไปลอง tonkatsu หมดอดกินจ้า เลยต้องไปลอง highlight menu คือ Tsuta Signature Shio Soba (370 บาท) ราเมนซุปเกลือในตำนานที่มีกระบวนการทำสลับซับซ้อนไม่แพ้ตัวซิกเนเจอร์โชยุทรัฟเฟิลเลย เบสน้ำซุปเกลือกับหมู Iberico ชิ้นโตที่ถูกซูวีด์จนเป็นสีชมพูด้านบน ส่วนตัวก็ okนะ แต่ที่ชอบคือ Kurobuta Niku Meshi (170 บาท) ข้าวหน้าหมูชาชูหั่นเต๋าที่ความหนาของชิ้นเนื้อ ความนุ่มละมุนละลายในปาก และ Yaki Gyoza (120 บาท) เกี๊ยวซ่าทอดเสิร์ฟพร้อมน้ำมันพริกเผาและซอสโชยุทาเระ เป็นสูตรลับเฉพาะ #Funnyapril2021 เพิ่มเติมWinnie Riansiriwan 128 ผู้ติดตาม
- กลับมาถึงกรุงเทพ เดินเข้าห้าง Central World เพื่อทดลอง ราเมนร้านใหม่ แกะกล่อง บนชั้น 3 ที่ได้ World's first Michelin-starred Ramen ปี 2016, 17, 18 และ 19 เมนูที่จัดในวันนี้ ต้องเป็นเฉพาะ signature เท่านั้น Tsuta Signature Shio Soba Tsuta Signature Shoyu Soba (โชยุ มีกลิ่น Truffle) และ Yaki Gyoza ขอส่งภาพแทนความอร่อยนะครับ เพิ่มเติมPerawat Chookhiatti 145 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามJapanese Soba Noodles Tsuta โดยเชฟ Onishi Yuki ที่เติบโตมาในครอบครัวเจ้าของร้านราเมง ภายหลังเชฟอยากทำราเมงในแบบฉบับของตัวเองขึ้นมา จึงได้เปิดร้าน “Japanese Soba Noodles Tsuta” ขนาด 9 ที่นั่งขึ้นในย่าน Sugamo ในปี 2012 และเป็นร้านราเมงร้านแรกในญี่ปุ่นที่ได้รางวัลมิชลิน 1 ดาวตั้งแต่ปี 2016-2019 (ร้านราเมงรานแรกในโลกที่ได้ดาวมิชลินคือร้าน Mist ที่ฮ่องกง ได้มิชลิน 1 ดาวเมื่อปี 2011) ปัจจุบันสาขา Sugamo ได้ปิดตัวลงและย้ายไปอยู่ที่ Shibuya (เลยยังไม่ได้ดาวมิชลิน) ส่วนสาขาไทยเพิ่งเปิดที่เซ็นทรัลเวิลด์เมื่อปลายปีแล้ว #蔦醤油そば ฿390++ โชวยุโซบะซิกเนเจอร์ของร้านทสึตะ (ทางร้านเลือกใช้คำว่าโซบะแทนราเมงเพื่อให้ดูเป็นญี่ปุ่นขึ้น) ดาชิเบสไก่ หอย ปลาแห้ง ผสมกับโชวยุที่ทางร้านผสมเองจากวาคายาม่า น้ำซุปรสอูมามิกลมๆ บอดี้แน่นละมุน กลิ่นโชวยุนำ ทะเลตาม เส้นตรงลวกนุ่ม อมน้ำซุป ต้มหอมใช้ส่วนสีเขียวล้วน กลิ่นไม่ฉุนมาก หน่อไม้หอมกลิ่นหมัก ไข่ต้มไข่ขาวข้างในยังเป็นยางแบบไข่ออนเซ็น หอมกลิ่นซอสหมัก ชาชูมี 2 แบบคือ Kagoshima Kurobuta Chashu ใช้เนื้อสันนอก ชิ้นใหญ่ หั่นบาง รสหมูเนื้อๆ กับ Iberico Belly ชิ้นเล็ก หั่นบาง เนื้อหนึบ หอมมันหมู ตัวเปลี่ยนรสน้ำซุปมี 2 อันคือ Balsamic Truffel รสเปรี้ยวสดชื่นแบบบัลซามิคเจือกลิ่นทรัฟเฟิลอ่อนๆ กับ Fig Compote รสหวานแน่นๆ เพิ่มกลิ่นฟรุตตี้ในน้ำซุป #肉飯 ฿170++ ข้าวหน้าสันคอหมูย่างท็อปด้วยซอสหัวหอม ใช้ข้าวญี่ปุ่นที่ยางค่อยข้าวน้อย หุงออกมาได้เรียงเม็ด สันคอหมูย่างได้ฉ่ำ เนื้อหนึบ หอมมันหมูย่าง ซอสหัวหอมรสไม่จัดมาก รสเปรี้ยวขมอ่อนๆ ช่วยชูกลิ่นหมูย่างได้ดี หอมกลิ่นพริกญี่ปุ่นอ่อนๆที่โรยมา ร้านอยู่ชั้น 3 เซ็นทรัลเวิลด์ เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน #Happymarch2021 เพิ่มเติม
Jenny Michiko 42 ผู้ติดตามTsuta Japanese Soba noodles เป็นร้านที่มาเปิดในเซนทัลเวริ์ด ไม่นาน คิวยาวมากกก แนะนำให้ไปเอาคิวก่อน ร้านนี้ได้มิชาลินสตาร์ 1 ดาว น้ำซุปเข้มข้นไปด้วยtruffle มีรสชาติเข้มข้นในคำแรก ต้องกินพร้อมเส้นและซุปไปด้วนกัน เพิ่มความอร่อยคะ ราคาค่อนข้างแพงอยุ่ ใครชอบแนวราเมงแนะนำร้านนี้นะ#มีนาแจกหนัก Ranking : ⭐️⭐️⭐️ Price : 💵💵💵 Location : Tsuta Japanese soba (Central world 6th floor ) 02 001 6030 https://maps.google.com?q=Tsuta%20Japanese%20Soba%20Noodles%20Central%20World%203rd%20floor,%20999%20Room%20No.%20A304%20Pathum%20Wan%20District,%20Bangkok%2010330&ftid=0x30e29f926794b2e5:0xf7f93fe3e490de8e&hl=en-TH&gl=th&entry=gps&lucs=swa #godjoo.guru#godjooadventure เพิ่มเติม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เพสท์ ราชประสงค์, อาหารไทย
- สีฟ้า ราชประสงค์, อาหารไทย
- โกดิวา เซ็นทรัลเวิร์ล ราชประสงค์, ของหวาน
- ทะจิมะยะ ยากินิคุ ราชประสงค์, ชาบู/สุกี้/หม้อไฟ
- อูโน มาส ราชประสงค์, อาหารสเปน
- Ditto Modern Tea ราชประสงค์, คาเฟ่
- Red Diamond Cafe ราชประสงค์, คาเฟ่
- Pancake Cafe at Central world ราชประสงค์, ของหวาน
- Guss Damn Good at Central World ราชประสงค์, ไอศกรีม
- TAROTO ราชประสงค์, ของหวาน
- The Alley ราชประสงค์, ชานมไข่มุก
- 722 Seven Twenty Two Organic Milk Tea ราชประสงค์, ชานมไข่มุก
- TP TEA by Chun Shui Tang สยาม, คาเฟ่
- ซูชิโระ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ราชประสงค์, ซูชิ
บริเวณใกล้เคียง
- สยาม・สามย่าน
- / สามย่าน
- / สยาม
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
