Oxcine Junphungprakian
302
Followers
มื้อกลางวัน
เมื่อนึกถึงภัตตาคารจีนแต้จิ๋วแบบโบราณชื่อลิ้มกวงเม้งมักจะมาอับดับต้นๆเสมอ เมนูคุ้นเคยอย่าง ออส่วน หูฉลาม เก้งผัดคื่นช่ายมขาห่านอบ และเมนูที่เพิ่งเคยลอง ปลาหมึกผัดเซเลอรี่ ดีงามมากๆ รวมถึงปลาฉิกขักนึ่งบ๊วย ถือเป็นจานที่หาอร่อยได้ยากแล้วครับยุคปัจจุบัน #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #HappyNov2021
7
1
Other Reviews
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามลิ้มกวงเม้ง เปิดตั้งแต่ปี 2542 โดยคุณวิไลรัตน์ สิมธาราแก้ว หรือเจ๊อั่งม้อ ลูกสาวร้านนิวกวงเม้ง ที่ยังคงสืบทอดตำรับอาหารแต้จิ๋วโบราณของร้านนิวกวงเม้งเมื่อ 80 ที่แล้วมาจนถึงลิ้มกวงเม้งในปัจจุบัน #生魚 ฿250 ฮื่อแซ ปลาดิบจีน ใช้ปลาตระกูลปลาจีนที่มีต้นกำเนิดในแม่น้ำแยงซีเกียง (ซ่งฮื้อ หลีฮื้อ ลิ่นฮื้อ เฉาฮือ) นำมาผึ่งลมให้แห้งแล้วหั่นบางๆโรยงา ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย และผักแกล้มอย่างขี้นช่าย แตงกวา ไชเท้า ไชโป้ว และสัปปะรด นิยมทานกันในหน้าหนาวโดยเฉพาะช่วงตรุษจีนเพื่อความเป็นศิริมงคล แบบเดียวกับ Yu Sheng ของสิงคโปร์ (เขียนว่า 魚生 เหมือนกันแต่อ่านแบบกวางตุ้ง) รายละเอียดจะต่างกันเล็กน้อยระหว่างฮื่อแซในไทยที่เป็นของแต้จิ๋วกับ Yusheng ของสิงคโปร์ที่เป็นของกวางตุ้ง เนื้อปลาหอมกำลังดี กลิ่นแบบเดียวกับเนื้อปลาจีนสุก ไม่มีกลิ่นดิน ไม่คาว น้ำจิ้มบ๊วยเปรี้ยวแหลม หวานนวล แทรกรสเค็มเผ็ดจากพริกเผา ถั่วตำเพิ่มรสสัมผัส ทานพร้อมกับผักแนมจะได้ครบทุกรส เปรี้ยวสัปปะรด ฉุนขึ้นช่าย เค็มไชโป๊ว หวานตั้งโอ๋ จืดไชเท้า สดชื่นแตงกวา หวานตั้งโอ๋ #炆三冬 ฿400 บุงซัมตั้ง ผัดตังซุ่งหรือหน่อไม้หลงฤดู (冬笋) เป็นหน่อไม้ขึ้นในฤดูหนาวประเทศจีน เป็นอาหารพิเศษที่มีเฉพาะปลาเดือน พ.ย. - มี.ค. เท่านั้น หน่อไม้หลงฤดูหัวไม่ใหญ่มาก ต้องคัดมาเฉพาะส่วนเนื้อในโดยผ่านกระบวนการหลายขั้นตอน จึงทำให้มีราคาค่อนข้างสูง เนื้อกรอบ รสอ่อน กลิ่นอ่อน ไม่เหมือนหน่อไม้ทั่วไปที่กลิ่นแรง ทานร้านปรุงรสค่อนข้างอ่อนโดยเน้นที่รสชาติของวัตถุดิบแต่ละตัวมาเสริมรสหน่อไม้หลงฤดู เช่นกลิ่นปลาแห้งจากทิโป้ว กลิ่นควันจากแฮมจีน รสอูมามิจากเห็ดหอม รสเปรี้ยวนวลๆจากผักกาดดอง ร้านอยู่ปากซอยจุฬาฯ15 ฝั่งติดถนนพระราม 4 เปิด 10.00-21.00 ทุกวัน Lim Kwong Meng 082 591 1551 https://goo.gl/maps/6fV3Tz91b6hz1sfe9 #ส่งต่อความอร่อยสู้โควิด เพิ่มเติม
- K-Boron Raknaphak 9 ผู้ติดตามว่าด้วยเรื่องของอาหารจีน ต้องร้านภัตตาคารลิ้มกวงเม้ง เนื่องในโอกาสพิเศษ คุณนายได้จองโต๊ะและสั่งหมูหันไว้ ไปถึงที่ร้าน พนักงานต้อนรับอย่างดี มีน้ำดื่มสมุนไพร และน้ำชา ชาร้อนคือที่สุด หอมมากๆ อาหารขึ้นชื่อของทางร้าน ก็จะเป็น หมูหัน ออส่วนกระทะร้อน ผัดหมี่อะไรสักอย่างที่คล้ายๆราดหน้าแต่อร่อยแบบจีนๆ ครอบครัวคุณนายสั่งกันไป 6-7 เมนู รวมหมูหัน บิลออกมาราคาไม่ถึง 4พัน ถือว่าคุ้มมากกับรสชาติอาหารที่ถูกปากครอบครัวคุณนาย ร้านอยู่ใกล้กับสามย่านมิตรทาวน์ สำหรับใครที่สนใจหมูหัน อย่าลืมสั่งของไว้ล่วงหน้า2ชม. ขออภัยหากท่านใดไม่ทานหมูหัน หรือนึกสงสาร โพสต์นี้ไม่ได้มีเจตนาทำให้มีความรู้สึกแย่ เพียงแค่อาหารอร่อย จนลืมถ่ายเมนูอื่นๆ มาให้ทุกท่านได้ชม #จึงเรียนมาเพื่อทราบ #RettySanta #คุณนายโบรอณ เพิ่มเติม
- #Bearyพาชิมเรื่องกินไว้ใจผม ลิ้มกวงเม้ง สามย่าน เก่าแก่ระดับ20ปี นานแล้วไม่ได้มา วันนี้มาทาน รสชาติระดับ 3.5ดาวกว่าๆ ชุดนี้ราคา 10,400- นานๆมาที จำรสชาติเก่าๆไม่ได้ละ แต่ติดใจ ในเมนู หูฉลามน้ำใส และ โอวอิ่วมั้ว ปลาไหลจีนนึ่งบ๊วย ทุกคนบนโต๊ะบอกดี โดยรวมรสชาติ 3.5-4ดาวครับ เพิ่มเติมBearyพาชิม Bancha Chanvorameth 416 ผู้ติดตาม
- สำหรับงานรวมญาติ ตี๋อ็อกเลือกไปที่ภัตตาคารลิ้มกวงเม้งสามย่านอีกครา หลายเมนูยังถือว่าเยี่ยมยุทธ โดยเฉพาะหูฉลามน้ำใสนับว่าโดนใจอย่างมาก เนื้อหมูหันย่างจิ้มแจ่วก็อยู่ในมาตรฐาน ส่วนของหวานแปดเซียนนี่ทำได้ดีมากๆ ไม่ควรพลาดทีเดียว หากินยาก ส่วนมีหลายจานที่ต่ำกว่ามาตรฐานวันนี้ ยังพอเข้าใจได้ เพราะเทศกาลคนเยอะมาก *ข้อแนะนำคือมาช่วงที่ไม่ใช่เทศกาลอาหารจะเนี๊ยบกว่านี้ครับ* #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #Aug2018 เพิ่มเติมOxcine Junphungprakian 302 ผู้ติดตาม
- #ฮื่อแซ #เจริญพุงพเนจร เมนูปลาดิบจีนที่มีมาช้านานแต่หา ทานยากคนรุ่นใหม่ๆไม่ค่อยรู้จักเท่าไหร่ ใช้ปลาจีนแล่ชิ้นปลาออกมาบางๆวางเรียงกันเต็มจานแล้วโรยงาขาว มีเครื่องเคียงเป็นต้นคื่นช่าย ไชโป้ว มะเฟืองหั่น ไชเท้าฝอย แตงกวา ผักกาดหอม ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยรสออกหวานใส่ถั่วลิสงป่นกับน้ำพริกเผาไปเล็กน้อย ส่วนผสมเข้ากันดีทุกอย่างเลยแต่ไม่ เหมือนกับของญี่ปุ่นเลย ที่บ้านถือเป็นจานโปรดต้องมาทานกันบ่อยครั้ง ร้านที่มีขายที่ทานประจำก็มีตั้งใจอยู่ ยิ้มยิ้ม นิวกวงเม้งที่เยาวราช..กวงเม้งที่galaxy ก็ย้ายไปบ้านบึง แล้ว..ตระกูลร้านตั้งจั๊วหลีก็ยังมีขายอยู่บางร้าน ร้านลิ้มกวงเม้งก็เป็นอีกร้านนึงซึ่งสืบทอดเมนูนี้มาได้อย่างครบถ้วนทั้งรสชาติและ เครื่องเคียง..วันนี้มาซื้อกลับบ้านนั่งรอเลยสั่งที่เล็กมาทานดู..รสชาติอร่อยยอดเยี่ยมมาก.. การบริการก็เป็นกันเองและทางร้านดูแลอย่างดี..เมนูอื่นก็น่าทานหลายเมนูเดี๋ยวคราวหน้า กลับมาใหม่แน่ๆ..นั่งรออาหารทางร้านมีถั่วมาให้ทานเล่นด้วยครับ เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- อย่าลืมฉัน สามย่าน, อาหารไทย
- ครัวปักกิ่ง สามย่าน, อาหารจีน
- เค้ก ต้นกก เบเกอรี่ สามย่าน, เบเกอรี่/เค้ก
- ส้มตำเจ๊แดง สาขาสามย่าน สามย่าน, อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- ข้าวหมูแดงนครปฐม สามย่าน สามย่าน, ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- ซอย 6 โภชนา สามย่าน, อาหารตามสั่ง
- คารายามะ สาขาสามย่านมิตรทาวน์ สามย่าน, อาหารญี่ปุ่น
- เนื้อแท้ สาขาสามย่านมิตรทาวน์ สามย่าน, อาหารไทย
- ซูชิ ฮิโระ สาขาสามย่านมิตรทาวน์ สามย่าน, อาหารญี่ปุ่น
- Dakasi Alchemist สามย่าน, ชานมไข่มุก
- ทูเดย์สเต็ก สาขา สามย่านมิตรทาวน์ สามย่าน, สเต็ก
- Rocket Rolls สามย่าน, ของหวาน
- เจ๊แดง สาขาสามย่าน สามย่าน, อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- ตรอกหมูกรอบ (ป้าติ๋ว) สามย่าน, ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- Buns and More สามย่าน, แฮมเบอร์เกอร์
บริเวณใกล้เคียง
- สยาม・สามย่าน
- / สามย่าน
- / สยาม
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
