Grilled Town

Montana Twinprai 278 Followers

มื้อเย็น

ปากีสถานเฟี้ยวฟ้าว...Grilled Town สุรวงศ์ เริ่มตั้งแต่การตกแต่งร้านแบบเหลาตะวันออกกลาง ชื่อร้าภาษาฝรั่งจนถ้ามองจากผนังอิฐด้านนอกคงไม่นึกว่าขายอาหารปากี Authentic เมื่อเข้ามาในร้านเจอกับบาร์น้ำและกาแฟ ท่านจะไม่ได้เห็นได้สัมผัสเกร็ดน้ำแข็งใดๆ มันจะเป็นรสสัมผัสของอินเดียปากีนี่แล่ะ อร่อยเด้อ ระหว่างรออาหาร จขร ชวนไปดูในครัวเพราะแกบอกว่าสะอาด อยากโชว์ อ่ะจัดไป เตาทันดูรีกับเตาย่างร้อนจนอิลุงแทบละลาย เชฟจิ้มนานออกมาจากเตา ทาเนยให้ดูสดๆ โอเค ฉันออกไปรอกินข้างนอกนะ พร้อมแล้ว ร้านนี้เขาเน้นเคบับ เคบับรวม เคบับมังสวิรัตสวยงามทั้งหน้าตาและรสชาติ โดยเฉพาะมันฝรั่ง เคบับปลาจาระเม็ด เคบับชาปลีทำจากเนื้อบดผสมมันฝรั่งบี้แบนๆ นิยมในปากีล่ะ (Mixed kebab, veg kebab, pamphlet kebab, chapli kebab) ฝั่งนานคืออัศจรรย์ใจ แป้งบางกรอบแต่ด้านในนุ่ม ดินแล้วไม่พองในท้องน่ะสิ กินได้เรื่อยเลย ลุงชอบนานกระเทียมเป็นที่สุด จิ้มฮัมมุสรสดีมาก (Plain naan, garlic naan, butter naan, hummus) แกง...บอกเลยว่าอย่างแรง! โดยรวมร้านนี้คือวัตถุดิบดี เครื่องแกงถึง จัดจ้านแบบสตรีท แต่งดงามพิถีพิถัน ขอเริ่มจากฮาลีม (haleem) สตูถั่ว แป้งหวีท และเนื้อวัวบด นุ่มนวลและโปรตีนเน้นๆ เป็นฮาลีมอร่อยสุดใน กทม ล่ะขอยกย่องไว้ตรงนี้ (ไม่เผ็ด รับประทานได้ทุกวัย) แกงไก่นิฮารี (Chicken Nihari) เข้มข้นเจ้มจ้น เผ็ดหน่อยๆ เด็กรับประทานได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ เนื้อไก่ตุ๋นนุ่ม แกงชีสมาซาล่าเนย (Paneer Butter Masala) ร้านแนะนำว่าต้องกิน รสชาติคือแกงบัตเตอร์หวานหอม มาความร้อนแรงของมาซาล่าและพริก พาเนียร์หอมนวลมาก จานนี้คือรสชาติศิลปะ แกงคาราฮี/คารายฮ์ คือแกงพื้นถิ่นปากีสถาน มีความเผ็ดร้อน แต่เติมความนวลด้วยเนยและกีห์ ได้ลองทั้งแพะ และไก่ อันนี้จะถูกใจคนชอบเผ็ดจัด (Karahi) บิรยานี่ชอบที่นี่สุดในกทมแล้วตอนนี้ ข้าวบาสมาติเรียวยาวร่วนเป็นเม็ด หอมกลิ่นเครื่องเทศ หยุดกินไม่ได้เลย ในส่วนของหวานลุงได้ลองฮาลวาทำจากน้ำเต้าโรยหน้าด้วยเม็ดแตง นี่สวรรค์ ถ้าวันไหนร้านมีคือต้องสั่งเลยนะ (Lauki halwa) และราสมาลัย ที่นี่ทำแบบไม่ค่อยหวาน เน้นนวลชีส (Rasmalai) พิกัด: ถนนสุรวงศ์ ตัดกับซอยปราโมทย์ โทร: 0946604949 เปิด: 11.00 - 23.00 น #RettySanta บอกว่ารู้จักร้านจาก #อาหารอินเดียไปเรื่อย ลด 10%