มื้อกลางวัน

ตั้งใจย่าง ร้านอาหารกวางตุ้งเปิดตั้งแต่ปี 2020 โดยคุณโอ ตนัย พจน์อารีย์ เริ่มจากการขายหมูแดงแบบออนไลน์จนภายหลังได้เปิดหน้าร้านที่ถนนจันทร์และขายอาหารผัดแบบกวางตุ้งเพิ่ม ปัจจุบันมี 2 สาขาคือถนนจันทร์ และ พหลโยธิน 8 #ข้าวหมูแดงไข่ดาว ฿190+ หรือข้าวปลิดวิญญาณ (黯然銷魂飯) ในภาพยนต์เรื่อง “คนเล็กกุ๊กเทวดา” (食神 The God of Cookery) เป็นเมนูที่ตัวเอกของเรื่อง (โจว ซิงฉือ) ใช้แข่งขันจนได้รางวัลชนะเลิศ ประกอบไปด้วยหมูส่วนแดงส่วนท้องโปะด้วยไข่ดาว หลังจาก ภาพยนต์ฉายไปเมื่อปี 1996 เมนูนี้ก็ได้รับความนิยมทั่วทั้งเกาะฮ่องกงจนถึงปัจจุบัน ร้านนี้หมักหมูแดง 24 ชม. แล้วนำไปย่างด้วยวิธีดั้งเดิมเป็นเวลา 1.30 ชม. หมูแดงเนื้อนุ่มหนึบ ติดเอ็นนิดๆ เนื้อเยอะกว่ามัน ย่างจนขอบเกรียม ซอสไม่หวานมาก กลิ่นแบบหมูแดงโบราณ น้ำราดกลิ่นเครื่องเทศชัด สาขาถนนจันทร์เปิด 11.00-20.00 ทุกวัน ตั้งใจย่าง (Fork Roasting) 080 544 4645 https://goo.gl/maps/NQGM1kEnp8BGUoyD6 สาขาพหลโยธิน 8 เปิด 10.00-19.00 ทุกวัน Forkroasting Phahol 8 082 545 9989 https://goo.gl/maps/srhqf3c1yitn3vTu8 #RettyJPN2022

  • 1
  • 0
22/07/14

Other Reviews