ขนมดอกกระโดนเป็นขนมที่หากินยากเป็นขนมเฉพาะถิ่น วิธีการคือจะเอาแป้งราดลงไปที่พิมบางๆ แป้งสุกก็จะเอามะพร้าววางลงบนแป้งหลังจากนั้นก็จะม้วน รสชาติคล้ายๆขนมลากรอบ หรือ คล้ายๆขอบกรอบๆของขนมถังแตก แป้งจะกรอบๆและมีความหวานนิดๆมีความมันของมะพร้าวกินแล้วอร่อยเข้ากันดี