อกเป็ดรมควันซอสเนยมะนาวเคเปอร์ (Smoked duck breast with Butter Caper Lemon Sauce) Rating : ★★★★ - อกเป็ดรมควันให้อารมณ์แบบไส้กรอก ตัวเนื้อมีความแน่นเล็กน้อย หอมควันบางๆ มันฝรั่งบดที่เป็นฐานรองเนียนดีมาก ตัวซอสมีความเปรี้ยวสองแบบ ได้ความเปรี้ยวสว่างจากเลมอน สอดด้วยเปรี้ยวหม่นเล็กน้อยของเม็ดเคเปอร์ รสชาติโดยรวมไม่ได้ฉูดฉาด ถ้าเป็นอกเป็ดซูวีด์คงจะสุดยอดมาก ตุ๋นในน้ำมันอะไรแบบนั้น บาร์บีคิวกุ้ง (Barbecue Grilled Shirmps) Rating : ★★★ - ปัญหาของเมนูนี้อยู่ที่ผมไม่สามารถทานโดยที่มือไม่เปื้อนได้เลย แต่นั่นไม่เป็นปัญหามากเท่ากับตัวผงพริกป่นและเครื่องเทศนั้นไม่ได้อยู่ในเนื้อกุ้งแบบถึงรสจริงๆ ซึ่งบางส่วนหลุดไปกับเปลือกตอนแกะ ทำให้เหลือแต่เนื้อกุ้งขนาดกลาง รสชาติยังไม่นับว่าหวานหรือแน่นมากนัก เมนูบาร์บีคิวน่าจะดีมากหากสั่งเป็นเนื้ออย่างอื่นที่คลุกส่วนผสมได้มากกว่านี้