เจ๊หน่องแซ่บเว่อร์

Maniporn Pornchotthaweerat 107 Followers

มื้อเย็น

ร้านสุดประทับใจและเบลล่าจำรสอาหารได้ไม่ลืม ณ ประแสร์ "เจ้หน่องแซ่บเวอร์" ร้านอาหารตามสั่งเก่าแก่ของ ชุมชนบ้านเก่าประแส เป็นร้านบ้านๆธรรมดา แต่รสมือแม่หน่องนั้นแซ่บไม่ธรรมดาจริงๆ ปรุงรสอาหารทุกจานได้อร่อยนัวสุดๆ แม่หน่องทำอาหารเองทุกขั้นตอน ทำทีละจาน อาหารมาสดใหม่ร้อนๆทุกจาน โดยมีผู้ช่วยคือสมาชิคในบ้าน เป็นอุตสาหกรรมครัวเรือน ทำเหมือนทานเองในบ้าน เป็นร้านอาหารบ้านๆ ที่ใช้วัตถุดิบสด ทำสะอาด คุณภาพดี ราคาย่อมเยาว์ ที่สำคัญอร่อยนัวมากๆ บริการเป็นกันเองสุดๆ "หมึกกะตอยผัดดำ" "ความอร่อยคือนิพพานจานนี้!!!" อันนี้ไม่มีในเมนูแต่ขอให้แม่หน่องทำให้ หมึกกะตอยสดๆแบบหมึกตัวใสมองแทบทะลุได้ ที่ประแสจับหมึกกะตอยได้มากเลยมีสดๆมาตลอด หมึดสดหวาน เนื้อนุ่มเด้ง ไร้ความคาว รสปลาหมึกและน้ำหมึกช่างหอมหวานเข้มข้น  เอามาผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทย ปรุงรสนัวๆ อร่อยขั้นเทพ คลุกข้าวทานได้ไม่รู้อิ่ม "กุ้งผัดระกำ" อันนี้ไม่มีในเมนูแต่ขอให้แม่หน่องทำให้อีกนั่นล่ะ (คือดิฉันเรื่องมากไปไหม555)เพราะอยากทานหอยผัดระกำแต่หมด เลยขอกุ้งผัดระกำแทน  กุ้งสดหวาน แน่นเด้ง ผัดกับระกำออกรสเปรี้ยวหวานนัวกำลังดีอร่อยมาก "หอยตลับผัดใบโหระพา " หอยตัวโตสดหวาน เนื้อนุ่มเด้ง สุกกำลังดี ผัดพริก กะเทียม โหระพาหอมยั่วยวน ปรุงรสมาได้นัวสุดๆ "ส้มตำผักกระชับทอด" ผักกระชับทอดมาได้กรอบหอมไม่อมน้ำมัน ผักกระชับมีกลื่นสดชื่นในตัว เบลล่าว่าคล้ายกลิ่นมินท์หรือยูคาลิปตัส ทานแล้วสดชื่น ทานคู่น้ำส้มตำรสเข้มข้นนัว มีเคยหอมกรอบทอดโรยมา อร่อยอีกแล้ว! "เส้นใหญ่คั่วหมูสับ" เส้นใหญ่นุ่มๆ คั่วมาได้แห้งหอมกลิ่นกะทะ หมูสับนุ่มๆ ปรุงรสมาได้ดี สั่งจานใหญ่มา 80บาทนะคะ ปกติจานละ 40บาท "ไข่เจียวหมูสับ" อาหารบ้านๆธรรมดาที่ดูง่าย แม่หน่องทำได้ไม่ผธรรมดาจริงๆ ไข่เจียวหอมฟูนุ่มไม่อมน้ำมัน หมูสับด้านในสุกระอุทั่วถึงชุ่มชื้นไม่แห้ง ทานกับข้าวสวยนี่ฟินสุดๆ ไม่ได้ทานไข่เจียวอร่อยขนาดนี้มานานแล้ว จานนี้ให้ภาพเล่าเรื่อง😋😋 "เกี๊ยวปลาลวก" เเม่หน่องใช้ของร้านนายเงี๊ยบสามย่านค่ะ ถ้าไประยองอีกครั้งร้านนี้ไม่มีพลาดแน่ๆ ตอนนี้แค่คิดก็อยากกินอีกแล้ว