ก๋วยเตี๋ยวคลุกทศกัณฐ์ สันกำแพง

Sitthipong Chansengarun 355 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวคลุกทศกัณฐ์ สันกำแพง เชียงใหม่ เชียงใหม่มีร้านน่าสนใจเยอะจริงๆ วันนี้มาเจอร้านก๋วยเตี๋ยวคลุกทศกัณฐ์ เป็นร้านรถเข็นอยู่แถวสันกำแพง มีหน้าให้เลือกสิบหน้า วันนี้สั่งเส้นใหญ่คลุกใส่หน้า เนื้อน่องตุ๋น เนื้อกรอบ หมูชาชู ปีกไก่ตุ๋น ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นหมู กากหมู ปลากรอบ เลือกมาแปดหน้าก็แทบจะทานไม่หมดแล้ว ชามใหญ่มาก ลองดูรูปเทียบกับปีกกลางทึ่อยู่ชามดูครับ หมูชาชูหนาเกือบครึ่งนิ้วเป่าไฟแล้วโรยด้วยเหลือสีชมพูเกลือหิมาลัย เนื้อน่องเนื้อกรอบ เป่าไฟแล้วโรยด้วยเกลือดำภูเขาไฟ ปีกไก่ตุ๋น เป่าไฟแล้วโรยด้วยดอกเกลือ เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเส้นใหญ่ขนาดเล็กแบบโบราณ ที่ใช้แป้งข้าวเจ้ามากกว่าแป้งมัน ทำให้เส้นออกสีขาวขุ่น ไม่ใช่ใสๆ เหนียวๆ แบบเส้นใหญ่ปัจจุบันที่ผสมแป้งมันมากๆ เส้นจะคลุกกับเครื่องปรุงมาเรียบร้อยเลย ถ้าไม่ทานเผ็ดต้องบอกเค้าด้วยนะ ไม่งั้นจะเผ็ดมากเลย อีกเส้นที่ควรลองคือวุ้นเส้นแบน งวดหน้าจะมาลอง โดยรวมแล้วอร่อยมากๆ เครื่องเยอะจามแต่ใจต้องการเลย เลือกได้ ชามนี้ราคา 120 บาท คุ้มราคามากๆ ครับ