The rectangle coffee x tower

Wuttipong Nimorn 47 Followers

มื้อกลางวัน

เดอะเรคแทงเกิล คอฟฟี่ x ทาวเวอร์ (The Rectangle Coffee x Tower) ☕️
ตำแหน่งที่ตั้ง 📍: 333 หมู่4 ตำบล น้ำแพร่ อำเภอหางดง เชียงใหม่ 50230
เพจของร้าน : https://www.facebook.com/TheRectanglecoffeextower/
เวลาทำการ : ทุกวัน 9:00 - 17:00 น. ———— 🔴 ‘เดอะเรคแทงเกิล คอฟฟี่ x ทาวเวอร์’ (The Rectangle Coffee x Tower) นับเป็นคาเฟ่แรกของภารกิจ DozzDIY’s Guide #Urbanista ที่ไม่ได้อยู่ในแผนพิกัดต้องไปเยือน ซึ่งระหว่างช่วงเวลานั้นเรากำลังเดินทางอยู่ในเขตของอำเภอหางดงและคาเฟ่แห่งนี้ก็อยู่เส้นเลียบเมือง หางดง-สันป่าตองพอดี คิดกันไว้ว่ายังไงก็ผ่านเข้ามาแล้วลองแวะดื่มสักสองสามแก้วคงไม่เสียหายมั้ง 🔴 ทราบว่าที่นี่เป็นสถานที่ก่อสร้างที่ร้างมานานหลายสิบปี 🚧 ลักษณะของร้านเป็นแท่งคอนกรีตขนาดใหญ่อยู่บนเนินดิน วัสดุที่พบในร้านเน้นความแข็งแรงและค่อนข้างดิบ เป็นปูนเปลือย, โลหะ ⚙️🔩🧱🛠หรือความรู้สึกแบบรัสติกสนิมซึ่งดูแล้วก็ไม่ได้มีการใช้สีสังเคราะห์ที่ทำให้วัสดุมีการตกแต่งอะไร เรียกว่าเปลือยกันหมด บอกลาความมุ้งมิ้ง เข้าสู่ Gothic - Punk อะไรแบบนั้น 555 😂 (อันที่จริงแต่งตัวมืดๆก็ใช้ได้กรณีจะมาถ่ายรูป) 🔴 พูดถึงเรื่องกาแฟกันบ้าง ในฐานะที่กวาดร้านกาแฟในเชียงใหม่มาตั้งแต่ปี 2553 เราก็ผ่านมาทั้งยุคกาแฟนมข้นเย็น > กาแฟทรีอินวัน > กาแฟแบบวัฒนธรรมดั้งเดิม > กาแฟแบบซื้อไปบดเองที่บ้าน จนมาถึงการมาเยือนร้านที่อยากทราบถึงแนวคิดในการนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ ซึ่งก็สั่งมาสามแก้วจริงๆ ฟูลมูน (Full Moon) 🌝 : โครงสร้างของเครื่องดื่มนี้ทำให้คำว่า ‘กาแฟ’ ถูกตีความในมิติต่างๆได้ค่อนข้างดี ดูจากส่วนผสมของไซรัปผลไม้เขตร้อนที่ค่อนข้างให้ความรู้สึกเปรี้ยวอมหวาน กาแฟที่ใช้ทำอเมริกาโน่ก็จะต้องไปในโทนของการคั่วแบบไม่เข้ม เติมเต็มเนื้อน้ำด้วยครีมชีสแบบเค็มๆมันๆ 👍🏼👍🏼👍🏼 เป็นเมนูที่เราจัดให้เป็น 1 ใน 3 ที่ดีทีสุดของการมาเยือนครั้งนี้ครับ มิดไนท์ลาตเต้ (Black & White) 🌚 🌑☁️ : ด้วยความหนาของโกโก้ที่เข้าไปสอดแทรกตรงกลางระหว่างนมและกาแฟ 🥛☕️ เหมือนที่เรารู้สึกว่าขมแบบกาแฟกับขมแบบโกโก้นี่มันไม่เหมือนกันเลยนะ ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแก้วนี้ค่อนข้างอึมครึม อบอวล และหนาในปาก ในอีกทางหนึ่งนมที่ผสมอยู่ก็ลดทอนความดิบของเมนูนี้ลงไปให้ง่ายขึ้น และเสิร์ฟแบบเย็นซึ่งแน่นอนว่ากลิ่นลดลงแต่ได้ความสดชื่นมาแทน แบล็คแอนด์ไวท์ (Black & White) ⚫️⚪️ : เมนูที่ก้ำกึ่งระหว่างการเป็นของหวานและเครื่องดื่ม 🍮 ดื่มแล้วเข้าใจง่าย แสดงความแปลกแยกชั้นเพื่อเกิดความเปรียบต่างที่ชัดเจน น่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจของคนที่อยากกินอะไรแล้วมีการสัมผัสที่แยกกันอย่างสนุกๆในปากได้ดี จะคนให้เข้ากันแล้วดื่มก็ยังได้ สามเมนูนี้อร่อยเกิดความคาดหมายไว้เยอะ อย่างที่บอกว่าร้านกาแฟในเชียงใหม่ก็ไม่น้อย 😋🥳 ถ้าจะให้ถ่ายแก้วกาแฟดำแล้วจะเขียนยังไงก็เขียนได้ ร้านกาแฟยุคนี้จึงต้องเป็นอะไรที่ไม่สามารถหาได้ในที่อื่น ซึ่ง The Rectangle Coffee x Tower จะเป็นร้านที่ DozzDIY จะมาซ้ำแน่ถ้ามีโอกาส