ฮี๊กี่ลูกชิ้นปลาเยาวราช

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาฮี้กี่ เปิดมานานกว่า 10 ปี บนถนนวัชรพล โดยคุญศักดิ์ชพัญ์ และคุณปรียาวัลย์ อาริยะมงคล บะหมี่แห้ง ฿50 ลูกชิ้นปลาของทางร้านได้สูตรมาจากทางต้นกูลของคุณปรียาวัลย์ที่ทำโรงงานลูกชิ้นอยู่ในเยาวราช ใช้ปลาไซตอ ปลาอินทรีย์ และปลาหางเหลือง ลูกชิ้นกลมเนื้อเด้ง หลวม รสปลาชัด ฮือก๊วยปรุงรสจัดกว่าลูกชิ้นปลานิดๆ มีรสอูมามิจากต้นหอม ลูกชิ้นกุ้งใช้กุ้งแชบ๊วยรสกุ้งผสมพริกไทย เกัลี๊ยวปลาแป้งเบา หนึบ ไส้แรุงรสหวานนๆ มีน้ำซุปไหล บะหมี่เส้นเล็ก แบน ลวกแห้ง ปรุงซีอิ๊ว กระเทียมเจียว ร้านอยู่เยื้องโลตัสวัชรพล เปิด 9.00-17.00 หยุดทุกวันจันทร์ที่ 4 ของเดือน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาฮี๊กี่ 081 754 6666 https://goo.gl/maps/3dxsBEmqYVN4GKST6 #Funnyoct2021