โดยส่วนตัวชอบขาหมูแบบที่น้ำเข้มข้น ออกยาจีนมากหน่อย สำหรับขาหนูจานนี้ เนื้อ หนัง เปลื่อยกำลังดี แต่ติดตรง ความเข้มข้นของรสเครื่อองพะโล้ จืดเกินไปหน่อย แต่ก็ถือว่ารสชาติใช้ได้คะ