เก้าเล้ง แกงเตี๋ยวเกี๊ยวยักษ์

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

เก้าเล้ง แกงเตี๋ยวเกี๊ยวยักษ์ Gao Leng เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านเล้ง ซึ่งเป็นภาษาจีนของเนื้อหมูติดกระดูก ส่วนใหญ่จะใช้ส่วนสันหลังหมู นิยมนํามาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำนํ้าซุปของร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป จุดเด่นที่น่าสนใจคือที่ทางร้านนี้นําเอาเล้งมารังสรรค์ต่อยอดเป็นเมนูหลากหลายมีทั้งต้มแซ่บ พะโล้หรือเขียวหวาน นอกจากเล้งเมนูในร้านก็มีหลากหลาย อย่างเช่น บะหมี่เกี้ยว ปิ้งย่างมีทั้งแบบหมักหม่าล่าและปลาร้า หมูอบ หมูตุ๋น ไก่อบ ขาหมู เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี เล้งพะโล้ ทางร้านบอกว่าใช้เนื้อติดกระดูกส่วนอกหมูที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำแต่ไม่เปื่อยยุ้ย มีกระดูกอ่อนให้เคี้ยวอีกด้วย ทางร้านใช้สูตรพิเศษผสมผสานแบบไทยปนเยอรมัน นํ้าพะโล้คล้ายนํ้าในขาหมูเหนียวข้นสีเข้มกําลังดีรสออกหวานนํา 😋😋😋😋 เกี้ยวแห้งขาหมู เกี้ยวชิ้นใหญ่แต่แบน แม้นมีเนื้อแน่นแต่เวลาเคี้ยวไม่ได้ความสะใจเหมือนตัวอวบอ้วน ขาหมูแกะเนื้อมาส่วนใหญ่ก็นุ่มรสเข้าเนื้อ แต่มีบางส่วนตากลมมานานไปหน่อยเนื้อเลยออกแข็งไปนิด นํ้าราดขาหมูออกรสอ่อนไปนิด เหยาะนํ้าส้มพริกตําสีส้มลงไปหน่อยก็ได้รสชาติที่มีมิติมากยิ่งขึ้น 😋😋😋 ร้านเปิดช่วงกลางวันยันดึก มีที่จอดรถหน้าร้าน