ก้านตอง ตา กะ ยาย

Kangwan Zen Ruenroeng 24 Followers

[ ก้านตอง ตา กะ ยาย ] เสรีมาร์เก็ต พาราไดซ์พาร์ค “ก้านตอง” เป็นร้านสเต็ก และอาหารทำนองเดียวกัน แอบอยู่ใน “เสรีมาร์เก็ต พาราไดซ์พาร์ค” อยู่มุมในสุดของโซนนั่งทานอาหาร จุดสังเกตุคือ อยู่มุมโค้งของตึก มองออกไปเป็นวิวแยกไฟแดงพอดิบพอดี บริเวณที่ร้านตั้ง เป็นยกพื้นสูงมืดๆ มีน้ำและเครื่องดื่มขาย เป็นมุมอับที่ต้องบรรยายมากหน่อย มีโอกาสอีกครั้งจะถ่ายรูปแบบชัดๆ มาอีกรอบหนึ่ง เป็นร้านเล็กๆ ที่อยู่มานานพอควร ทำโดย หญิง ชาย มีอายุสองคน อาหารประเภท สเต็ก สลัด ซุป พาสต้า และข้าวหน้าต่างๆ เช่น ข้าวหน้าแซลมอนทอด และอีกหลากหลาย ในสไตล์ Hommy และคลาสิคจริงๆ น่าจะเป็นร้านสเต็กร้านเดียวในตลาดเสรีมาร์เก็ต ราคาอาจดูเหมือนไม่ค่อยจะถูก คือ มีเริ่มต้นประมาณ 59,69,79,100,120 แต่ถ้าใครชอบอาหารรสชาติมีสไตล์ ไม่ได้เอาจัดจ้าน หรือเอาอิ่ม อยากให้ลองเปิดใจ และจะรับรู้ได้ถึงความตั้งใจจริงๆ สาเหตุที่ต้องอธิบายเยอะ เพราะว่าไม่อยากให้ถูกปิดกั้นและมองข้ามกันไป... พอร์คช็อพ... คือ เนื้อหมูติดซี่โครง เขียนไว้ว่าเริ่มต้น 120 หรือ 150 ไม่แน่ใจ แต่พอมาถึง ราคาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย เพราะคิดตามน้ำหนัก แต่ชิ้นใหญ่พอสมควรรูปอาจดูเล็กไปหน่อย เพราะถ่ายใกล้มาก เลยพอให้เข้าใจได้อยู่ว่า หมูติดซี่โครงไซต์นี้ และการเลือกทำให้มีมันแทรกตัวอยู่ กำลังน่าทาน มันกำลังดีและอร่อย เนื้อหวาน ราดซอสบราว กำลังดี เนื้อชุ่ม Juice พอดีๆ ไม่แห้ง รสอาจไม่ได้จัดจ้านแบบร้านสมัยนิยม แต่ Hommy มาก แต่มีจุดเด่นซอสนุ่มนวลไม่เลี่ยน ไม่รุนแรง ถ้าเทียบสเต็กในราคาต่ำ ถึงกลาง ถือว่าใหญ่พอสมควร หมู บาร์บีคิว... มีมันบ้างเล็กน้อย นุ่มๆ ไม่แห้ง Juice มีความชุ่มชื่นอยู่ ซอสบาร์บีคิว หวานนิดๆ รสไม่จัด Hommy เช่นเคย หนึบๆ เนื้อยังเด้งดี ปรุงพริกไท เพิ่มหน่อยก็โอเคแล้ว ราคาเริ่มต้น 100 บาท แต่ตามน้ำหนักจบที่ 120 บาท ทั้งสองจานมีเครื่องเคียงเป็น สปาเก็ตตี้ผัด กองเล็กๆ ***แต่ทีเด็ด... คือ สลัดเคียงจาน สลัดน้ำข้น ที่น้ำสลัดปรุงมาแล้ว ไม่ใช่น้ำสำเร็จรูป ไม่ได้ทำมาให้ครบๆ ให้ดูเต็มจาน แต่จริงจัง... มีกระหล่ำซอย หอมแดง หอมใหญ่ ต้นอ่อนทานตะวัน มะเขือเทศ ถั่วแดง ผักกาดเขียว ผลไม้สาลี กีวี่ ฝานบาง ขนุนสุก ซอยเล็กน้อย ... แต่รวมออกมาเข้ากันมากๆ ให้รสทั้งหวาน หอม เปรี้ยวเล็กน้อย ชุ่มฉ่ำกระหล่ำสด เหมือนคิดมาแล้วว่าให้ทุกอย่างออกรสของมัน เพราะถ้าหนักอย่างใดมากเกิน อาจจะไม่อร่อยได้เลย ทำให้พอรับรู้ได้ถึงความตั้งใจทำ และความสามารถในการปรุงอาหารในระดับที่เลือกเป็น และดีพอสมควร *Hommy สำหรับเรา คือ รสบ้านๆ เรียบง่าย ไม่ปรุงจัดจ้าน หรือเยอะเกินไป เช่น ไม่ได้เทพริกเป็นกำ ทำเหมือนทานที่บ้าน รสชาติการปรุงใส่แบบที่คนทำเห็นว่าดี ภาษาบ้านๆ เรียกว่า มีการมือหนักบ้าง เสมือนผู้ใหญ่ที่บ้านทำทานให้กิน เป็นต้น* ร้านนี้หากใครนึกภาพรวมไม่ออก เสมือนลุงกับป้า ตื่นเช้ามาทำอาหารให้หลานๆ ทาน แบบนั้นเลยครับ