มื้อกลางวัน

สุดยอดราเม็ง Tonkotsu เจ้าตำหรับ ผู้ให้กำเนิด Tonkotsu Ramen Uma Uma ร้านต้นตำหรับราเมง Tonkotsu แห่งแรกในเมือง Fukuoka (Hakata)เมืองแห่ง Tonkotsu Ramen  ในอตีดในร้านใช้ชื่อว่า Sanmaro ได้มาเปิดสาขาในไทยที่สุขุมวิท 23 เป็นร้านกินดื่มแบบ izakaya จำหน่ายอาหารประเภท Ya'tai อาหาร Japanese Street food ทานง่ายรสบ้านๆไสตล์ญี่ปุ่น เมนูเด็ดที่เบลล่าลองสั่งมาทาน " Uma Uma Tonkotsu Ramen " เส้นราเมงเส้นเล็ก ซึมซับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี น้ำซุปทงคตสึ จากการต้มกระดูกหมูและส่วนต่างๆของหมูรสเข้มข้น กลิ่นชัดเจน ชาชูหมูนุ่มละลายในปาก ไข่ต้มยางมะตูมรสเข้มข้น เข้ากันกับราเมงเป็นอย่างดี " Torikawa หนังไก่ย่างสูตรเฉพาะ" หนังไก่ย่างที่ขูดมันทิ้งออกหมด เหลือแต่ส่วนหนังบางๆมาพันรอบไม้ ทาซอสรสกลมกล่อม ย่างมาหอมกรอบ กรอบนอกนุ่มใน ร้านนี้เป็นร้านแรกในไทยที่ทำหนังไก่ย่างแบบญี่ปุ่นพันไม้ย่างแบบนี้ " Tsukemen ราเมงแห้งแบบจุ่มน้ำซอส " ราเมงเส้นสีขาวหนาคล้ายอุด้งแต่เล็กกว่าเล็กน้อย แบบเดียวกับ หมาล่า อะบุระโซบะ ชาชูหมูนุ่มละลายในปาก ไข่ต้มยางมะตูมรสเข้มข้น ทานกับซุป ทสึเคะเมงรสเข้มข้นได้กลิ่นปลาแห้งชัดเจน " Hitokuchi Gyoza เกี๊ยวซ่าพอดีคำ " เกี๊ยวซ่าของร้านนี้ ทำสดวันต่อวัน แป้งนุ่มไส้เยอะ เบลล่าเลือกสั่งทั้งแบบ Original  และแบบราดด้วยชีสมอสซาเรลล่าเยิ้มๆ ทอดมากรอบนอกนุ่มใน ไส้เป็นหมูสับ กล่ำปลี และมีความหอมของขิงในไส้ " Gyusuji Curry ข้าวหน้าแกงกะหรี่เอ็นแก้วเนื้อ " เอ็นแก้วเนื้อตุ๋นมาเปื่อยนุ่มละลายในปาก แกงกะหรี่รสนวลนัวเข้มข้น แบบญี่ปุ่นแท้ๆ เสิร์ฟกับข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดีร้อนๆ ทานกับหัวหอมดอง และมิโสะซุป "Mala Aburasoba หมาล่า อะบุระโซบะ " โซบะหมาล่ารสจัด Sanchoหมาล่าญี่ปุ่น รสเผ็ดกลมกล่อมนัว ไม่เผ็ดแบบบาดลิ้นเหมือนหมาล่าจีน โซบะเส้นสีขาวหนาคล้ายอุด้งแต่เล็กกว่าเล็กน้อย เสริฟ์แบบแห้งคลุกขลิก เพิ่มความเข้มข้นด้วยไข่ออนเซน เมนูนี้น่าจะถูกปากคนไทย " Nabe เนื้อหมู " ร้านนร้มีเมนูดังคือนาเบะไส้วัวที่มีน้ำซุป เข้มข้นหอมมัน แต่วันนี้เบลล่าสั่งมาเป็นเนื้อหมู เพราะอยากซดน้ำซุปหอมหวานใสๆชุ่มคอ น้ำซุปมีความหวานของเนื้อหมูและผักสด ซดแล้วสดชื่นคล่องคอ "ข้าวหน้ายากิโทริ" อาหารจานเดียวที่ทานง่าย ข้าวญี่ปุ่นเเท้นุ่มๆราดหน้าด้วย หนังไก่ย่างกรอบนอกนุ่มใน ไก่ย่าง และลูกชิ้นไก่ย่างปรุงรส พร้อมความเข้มข้นด้วยไข่ออนเซน อร่อยของย่างหลากหลายแบบในจานเดียว เสริฟ์มากับมิโสะซุป หากใครถูกใจ รีวิวตรงๆไม่มีอวย สไตล์เบลล่า ฝากติดตาม กด Like และ See First ให้กำลังใจเบลล่ารีวิว https://www.facebook.com/bellathefoodhunter/

  • 6
  • 2
19/09/14

Other Reviews