ราดหน้าฟาไฉ

Sitthipong Chansengarun 355 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านราดหน้าฟาไฉ ถนนอุดมสุข เมนูแรกสั่งเส้นใหญ่ราดหน้าปลาห่อไข่ เค้าผัดเส้นใหญ่ห่อไข่มาแล้วราดด้วยน้ำราดหน้า แล้วมีปลาดอลลี่ทอดตัวใหญ่วางไว้ด้านบน ยกจานมาก็ทึ่งเลย รสชาติน้ำราดหน้าอร่อยออกเค็มและหวานนิดหน่อย แต่มีความหอมมาก เส้นผัดมาดี ได้กลิ่นไหม้ของกระทะซึ่งเป็นจุดเด่นของราดหน้า แถมสั่งแบบห่อไข่ เค้าผัดเส้นแล้วห่อไข่หอมๆ มาด้วย ปลาทอดก็กรอบนอกนุ่มใน ทานรวมกับราดหน้าแล้วเข้ากันดีมากๆ อีกเมนูสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ จานนี้ก็ไม่ธรรมดาเลย เพราะเค้าเอาเส้นใหญ่ไปทอดกรอบ แล้วถึงเอามาผัดคั่วไก่ เส้นที่ได้กรอบและหอมมากๆ ยังไม่เคยเห็นร้านไหนใช้เส้นกรอบแบบนี้ทำคั่วไก่เลย คั่วไก่ใส่เนื้อหน้าอกไก่ชิ้นโต แต่นิ่มมาก ไม่แข็งเลย ประหมึกแช่ก็ได้รสชาติ เคี้ยวแล้วกรึบกรอบดีมาก มีมะนาวมาซีกหนึ่งให้บีบ ทำให้ได้ความหอมของน้ำมะนาวด้วย สุดยอดครับ