ครัวป้าติ๊ด

Chatree Parbintorn 14 Followers

มื้อกลางวัน

คะแนนที่ให้สูงสุดจากเต็ม10คะแนนนะครับ มาจากความชอบความคิดส่วนตัวนะครับ - รสชาติ 6.5/10 คะแนน ถ้าเน้นมากินอาหารทะเล แนะนำครับ อย่าคาดหวังรสชาติ ไม่ใช่ไม่อร่อย. แต่แค่ส่วนตัวไม่ถูกปากผมเฉยๆครับ ร้านนี้ กระเพราะเผ็ดก็เผ็ดโดดเลยครับ เมนูกระเทียมหวานก็หวาน ,ผัดผงกระะหรี่ หวาน ใครไม่ชอบหวาน ต้องบอกเลยนะครับ ไม่หวาน ข้าวราด เวลาราด ควรจะให้ร้านแยกจากตัวข้าวข้างๆจาน น้ำจากผัดต่างๆ ชุ่มข้าวจนแฉะ ด้วยปริมาณอาหารที่มากเลยจะทำให้ข้าวมันอืดน้ำครับ จะไม่อร่อยภายหลัง - วัตุดิบ. 9/10 คะแนน ปลาหมึกกล้วย, เนื้อปู, กุ้ง ถือว่าทำออกมาได้ดีครับ สด กรอบ เด้ง เต็มปากเต็มคำ ปริมาณคุ้มค่ากับสิ่งที่จ่ายไป ถ้างบ 80-110฿ ให้ได้ขนาดนี้ ผมไม่เสียดายครับ อันนี้ 1คะแนนที่หายไป ไม่ได้แย่นะครับ อันนี้ของดีเลย ในร้านมีป้ายเมนู"เอ็นหอย" แต่ดูในเล่มเมนู เขียนว่า หมด - การบริการ. 4/10 คะแนน พี่ผู้ชาย "คนที่ใส่แว่น" เป็นคนทำครัวด้านใน อาจจะด้วยความเหนื่อย หรือออร์เดอร์ที่เยอะ ทำให้หน้าไม่ยิ้มแย้ม และน้ำเสียงห้วนๆ ไม่ใช่แนวบริการเท่าไหร่ เอาเป็นว่า ดูจากกติกาการสั่ง ที่แขวนในร้านก็น่าจะรู้แล้ว ว่าแกคงเจออะไรมาบ้าง ก็เอาเป็นว่า...ยังพอรับได้สำหรับผมละกันนะครับ - ความสะอาด 7.5/10 คะแนน ร้านนี้สะอาดครับ เช็ดโต๊ะแบบตั้งใจอยู่ เนื่องด้วยเพราะทำในบ้านตัวเองด้วยแหละ ก็รักษาความสะอาดโอเครอยู่ครับ - ความรวดเร็ว 4 คะแนน วันแรก 5 นาที (คิวแรก) วันที่สอง 1 ชั่วโมง (ไปตอนเที่ยง โต๊ะแน่นเต็มทุกโต๊ะ) ที่ผมบอกรายละเอียด ข้อดี/ข้อปรับปรุง ไว้ด้านบน เพราะเผื่อคนที่ต้องการอ่านเฉพาะรสชาติ ที่เกี่ยวกับอาหาร ส่วนข้างล่างผมลงรายละเอียด ขั้นตอนการสั่ง ในร้าน .................................................... ช่วงวันหยุดสุุดสัปดาห์ที่ผ่านมา มีโอกาสได้ไปเที่ยวพัทยา จึงลองๆหาร้านอะไรที่เน้นซีฟู้ดสักหน่อย..ถามอากู๋ บอกว่า มีร้านป้าติ๊ดพัทยา ตามสั่งราดข้าวสนนราคา 80-110บาท พอลองเปิดไปดูรูป...แม่จ้าววว อลังการแท้หลาว จึงปักหมุดไปร้านนี้ทันที ในทริปนี้ต้องไปซ้ำถึงสองครั้งเลยทีเดียวเพราะอะไร...ไปดูครับ ทางเข้ามา ทางสะดวกอยู่ครับ เน้นรถส่วนตัว ดีกว่า พอมาถึงร้าน09.00น. แต่ปกติร้านเปิด10.00น. ก็นั่งรอครับ รอเปิดร้านตามเวลา แต่รู้สึกแปลกใจในกติกา แต่ก็เคลียร์ๆในภายหลังคือการจดออร์เดอร์ ที่จะให้บอกรายละเอียดในอาหารที่สั่ง มากๆ 1.เมนูอะไร กระเพรา, พริกเผา , ผงกระหรี่, ทอดกระเทียม บลาๆ 1.1 บอกเนื้อสัตว์ ที่ต้องการ กุ้ง ,ปู,หมึก ,หมูกรอบ ,ไก่ 2. ปริมาณอาหารเท่าไหร่ Size S ,M ,L 3. ปริมาณความเผ็ด มี3ระดับ ไม่พริก, เผ็ดกลาง, เผ็ดมาก (ไม่มีเผ็ดน้อยนะครับ ย้ำ..!! ไม่มีเผ็ดน้อย เพราะน้อยแต่ละคนไม่เท่ากัน ) เพื่อนคนนึงสั่ง เผ็ดน้อย แต่คงได้เผ็ดกลาง แนะนำบอกปริมาณเค้าใส่ "พริก" ครึ่งช้อนชา จะได้เข้าใจ ทั้งสองฝ่าย 4. ไข่ดาว มีแบบ ไม่สุก, สุกธรรมดา , สุกกรอบ 5. ใส่จาน ,ใส่กล่อง ด้านน้ำดื่ม มีร้านน้ำชง กาแฟ ชา อยู่ภายในร้าน ถ้าสั่งพวกน้ำลำไย กระเจี๊ยบ เก็กฮวย ให้เดินไปหยิบเอง (น่าจะรับมา) เลยไม่บริการเสิร์ฟให้ ขนมของหวาน ขนมถ้วย ตอนเช้าๆ ผมเห็นรับมาจากร้านขายขนมถ้วยรถพ่วงข้าง. รสชาติเฉยๆ ไม่ได้หอมกะทิ น้ำตาล อะไร แป้งข้างในไม่ได้เขียวจากใบเตย แต่เป็นจากสีผสมอาหาร วันแรกไป ...ของเราคิวแรก ระยะเวลาการทำ 5นาที ได้ครบทุกคน 4คน วันที่สองไป ช่วงเที่ยง ประมาณ 1 ชั่วโมง