10 ข้อดีของการดื่มชาเขียว ที่คุณอาจยังไม่รู้!

มีใครติดชาหรือกาแฟบ้าง ? ใครที่ติดเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแยู่แล้ว วันนี้ Retty อยากแนะนำให้ทุกคนลองเปลี่ยนมาดื่มชาเขียวกัน เพราะการดื่มชาเขียวมีคุณสมบัติมากมาย อย่างที่เราคาดไม่ถึงเลยล่ะ ในชาเขียวจะมีประโยชน์อะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

ชาเขียว หรือ Green tea เป็นชาที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการหมัก หลังเก็บยอดชาเขียวมาจากต้น จะนำไปผ่านความร้อนเพื่อทำให้ใบชาแห้งอย่างรวดเร็ว โดยใช้มือคลึงใบชาเขียวเบา ๆ ในหม้อทองแดงด้วยความร้อนไม่สูงเกินไป หรืออบไอน้ำในระยะเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำใบชาเขียวไปอบแห้ง ความร้อนจะเข้าไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ไม่ใช้เกิดการสลายตัว ชาเขียวจึงมีความแห้งแต่ยังสดอยู่ และยังคงความเขียวไว้อยู่ เราจึงเรียกชาชนิดนี้ว่า ‘ชาเขียว’ นั่นเอง

เนื่องจากชาเขียวไม่ผ่านการหมัก ทำให้ในใบชามีสารประกอบฟีนอล (Phenolic compound) ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีมากกว่าชาชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้ในชาเขียวยังอุดมไปด้วย กรดอะมิโน มีวิตามิน B, C, E มีคาเฟอีน และธิโอฟิลลีน ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท และในชาเขียวยังมีคาเทชิน (catechins) มากที่สุด ซึ่งสารอีพิกัลโลคาเทชินกัลเลต (epigallocatechin gallate - EGCG) มีความสำคัญในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การดื่มชาเขียวที่จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จะต้องดื่มอย่างถูกวิธี คือดื่มแบบไม่ผสมอะไรทั้งสิ้น ไม่เติมทั้งน้ำตาลและนม เพราะส่วนผสมเหล่านี้จะไปลดคุณภาพของชาเขียวลง ทางที่ดีควรชงชาเขียวเองที่บ้านจะดีที่สุด โดยชาเขียวมีประโยชน์ดังนี้

1. ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในอวัยวะต่าง ๆ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับพิษออกจากร่างกาย สามารถช่วยล้างอนุมูลอิสระที่เป็นตัวกัดกร่อน DNA ในเลือดได้

2. ช่วยในการชะลอวัย เพราะในชาเขียวมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

3. ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าอย่างช้า ๆ แต่อยู่ได้นานกว่าการดื่มกาแฟ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ทั้งยังช่วยให้มีสมาธิขึ้น รู้สึกผ่อนคลาย เพราะมีคาเฟอีน ธิโอฟิลลีน

4. ช่วยในการลดความอ้วนได้ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมัน ช่วยคอเลสเตอรอลโดยรวมได้ และยังช่วยลดระดับไขมันเลว เพิ่มไขมันดี ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

5. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดคอเรสเตอรอลในหลอดเลือดได้ เพราะมีสาร EGCG

6. ป้องกันโรคเบาหวานได้ ช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

7. ป้องกันโรคมะเร็งได้ เพราะมีสาร EGCG เป็นสารต้านพิษ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง โดยไม่ทำลายเนื้อเยื่อส่วนดี

8. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ และลดการเกิดการหลอดเลือดแข็งตัว เพิ่มความดันโลหิต ช่วยทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตทำงานดีขึ้น

9. ป้องกันโรคกระดูกพรุน ป้องกันฟันผุ ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงขึ้น

10. ช่วยลดกลิ่นปาก กำจัดแบคทีเรียในช่องปากได้ ทั้งยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ ได้

อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อน ๆ ก็ได้ทราบประโยชน์ของชาเขียวกันแล้ว ไม่น่าเชื่อว่าการดื่มชาเขียวจะมีประโยชน์มากมายเพียงนี้ ทั้งช่วยยั้บยั้งโรคต่าง ๆ และช่วยส่งเสริมร่างกายของเรา ที่สำคัญเราต้องดื่มชาเขียวอย่างถูกวิธีด้วยน้า ชงชาเขียวดื่มเอง ร่างกายจะได้รับสารอนุมูลอิสระได้อย่างเต็มที่ ได้รับประโยชน์เต็ม ๆ ไปเลย

10 ข้อดีของการดื่มชาเขียว ที่คุณอาจยังไม่รู้!

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ