รู้หรือไม่? ‘หน่อไม้ทะเล’ ไม่ใช่พืช แต่เป็นหอย!
27/03/2022
หลายคนน่าจะเคยได้ยินชื่อหน่อไม้ทะเลมาบ้าง วัตถุดิบราคาสูง ที่มักพบในภัตตาคารอาหารจีน อย่างเมนู หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนน้ำมันหอย กุ้งเจี๋ยนหน่อไม้ทะเล หรือพบตามโซนเครื่องกระป๋อง อย่างหน่อไม้ทะเลอัดกระป๋อง
แต่รู้ไหมว่า แม้ว่าชื่อของมันจะเป็นพืช แต่หน่อไม้ทะเลเป็นหอยชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อเรียกว่า Razor shell หรือ Sea Asparagus มีลักษณะคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาว คนไทยจึงเรียกมันว่า ‘หน่อไม้ทะเล’ ถึงแม้ว่าลักษณะภายนอกของหน่อไม้ทะเลจะเหมือนพืชเป็นอย่างมาก แต่เนื้อสัมผัสของมัน เด้ง เคี้ยวหนึบ เหมือนกับการทานหอยทั่วไปเลย
โดยส่วนมากจะพบหน่อไม้ทะเล ในแถบประเทศชิลี เปรู แม็กซิกัน ชายฝั่งบริเวณ นอร์เวย์ สเปน และแถบอเมริกาใต้ ส่งผลให้หน่อไม้ทะเลในเป็นเทศไทย มีราคาสูง เพราะเป็นสินค้านำเข้า แต่ถ้าหากอยากทานหน่อไม้ทะเลในไทย ส่วนใหญ่จะพบได้ ในภัตตาคารอาหารจีน ร้านอาหารใหญ่ ๆ นอกจากนี้ก็จะมีหน่อไม้ทะเลอัดกระป๋อง ที่สามารถซื้อมาปรุงอาหารเองได้
อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อน ๆ ก็ได้ทราบแล้วว่า ‘หน่อไม้ทะเล’ แท้จริงแล้วเป็น ‘หอย Razor shell’ ไม่ใช่พืชอย่างชื่อของมัน ซึ่งสาเหตุที่คนไทยเรียกว่าหน่อไม้ทะเล ก็เรียกตามรูปร่างลักษณะของมันนั่งเองงง
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3L2pjwV
https://bit.ly/37fAiEA
ขอบคุณรูปภาพจาก K. Aya Kit
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
