รู้หรือไม่? ‘ลูกชิด’ ไม่ได้มาจากต้นจาก
13/02/2022
เพื่อน ๆ เคยสงสยกันไหมคะว่า ‘ลูกชิด’ ที่อยู่ในหวานเย็น🍨 ไอศกรีม🍦 มีรสชาติหวาน เคี้ยวหนึบ คลายร้อนได้เป็นอย่างดี กินมาตั้งแต่เด็ก ๆ แท้จริงคืออะไรกันแน่ ลูกชิดมีความเป็นมาอย่างไร ก่อนที่มันจะมาอยู่ในถ้วยหวายเย็นของเรา วันนี้ Retty จะมาไขข้อสงสัยนี้ให้ทุกคนเอง
หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่า แท้จริงแล้ว ‘ลูกชิด’ มากจากต้นไม้ตระกูลปาล์ม ที่เรียกว่า ‘ต้นชิด’ หรือ ‘ต้นตาว’ คนใต้จะเรียกว่า ต้นชก หรือฉก ในภาคเหนือจะเรียกว่า ตาว ต๋าว และมะต๋าว ซึ่งลูกชิดไม่ได้มาจาก ‘ต้นจาก’ แต่อย่างใดนะ
ต้นตาว มีลักษณะคล้ายพืชตระกูลปาล์ม แต่จะมีความสูง 6-15 เมตร มีใบใหญ่และแข็งกว่าต้นมะพร้าว คล้ายรูปขนนก ต้นต๋าวใช้เวลาปลูก 6-10 ปีกว่าจะติดผล ออกดอกเพียงครั้งเดียวเป็นช่อ ๆ ใช้เวลา 1-2 ปี กว่าดอกจะกลายเป็นผล และเมื่อออกผลแล้ว ต้นตาวก็จะตายทันทีเมื่อเมล็ดสุดท้ายแก่
ต้นตาว 1 ต้น จะให้ผล 5-6 ทะลาย ใน 1 ทะลายจะมีประมาณ 4,000 ลูก และใน 1 ลูก จะมีลูกชิด 2-3 เม็ด เนื่องจากแต่ละผลของต้นตาว มีเม็ดลูกชิดเรียงติดกัน ทำให้เรียกลูกต้นตาวว่า ‘ลูกชิด’ นั่นเอง
ลูดชิดที่อ่อนจะมีรสชาติฝาด ส่วนลูกชิดที่แก่จะมีรสจืด สามารถกินสด ๆ ได้ แต่คนมักนิยมนำลูกชิดมาเชื่อมเพิ่มความหวาน เพื่อกินเป็นของหวาน เคี้ยวหนึบ เพลิน ๆ คลายร้อน อีกทั้งลูกชิดยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและแคลแซียมสูง ไขมันต่ำอีกด้วยย
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3MjfGdY
https://bit.ly/3KgAX6y
https://bit.ly/3K7TxgM
ขอบคุณรูปภาพจาก K.Nun Nuni
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
