รู้หรือไม่? คื่นช่ายกับตั้งโอ๋ แตกต่างกันอย่างไร
30/01/2022
เพื่อน ๆ เคยสับสนระหว่างคื่นช่ายกับตั้งโอ๋กันไหมคะ เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยสับสน เรียกชื่อผักผิด หรือเข้าใจผิดว่าผักสองชนิดนี้คือผักชนิดเดียวกันใช่ไหม แอดมินก็เป็นหนึ่งในนั้นเหมือนกันค่ะ คื่นช่ายและตั้งโอ๋ ชื่อของผักทั้งสองชนิดนี้มาจากภาษาแต้จิ๋ว สามารถทานดิบ ๆ หรือนำไปปรุงสุกได้ ทั้ง ๆ ที่ผักสองชนิดนี้มีรูปร่างลักษณะใบแตกต่างกันชัดเจน แล้วทำไมหลายคนมักสับสน วันนี้ Retty จะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักผักทั้งสองชนิดนี้กัน
ต้นคื่นช่าย คื่นไช่ หรือขึ้นฉ่าย
ชื่อทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นผักชนิดเดียวกัน แต่อาจจะมีสำเนียงการออกเสียงที่ต่างกัน เพราะเพี้ยนมาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว คื่นช่ายเป็นพืชล้มลุก มีสูง 30-50 เซ็นติเมตร ใบมีลักษณะเหมือนขนนก ขอบหยัก แหลม มีสีเหลืองอมเขียว นิยมนำไปผัด ใส่ในแกงจืด เพื่อเพิ่มความหอม และดับกลิ่นคาวได้
ต้นตั้งโอ๋
เป็นพืชล้มลุกเช่นเดียวกับคื่นช่าย แต่จะมีความสูงเพียง 10-15 เซ็นติเมตรเท่านั้น ใบมีลักษณะเรียวยาว ขอบหยักเล็กน้อย มีสีเขียวอ่อน มักนิยมใส่ในแกงจืด คล้ายผักตำลึง หรือนำไปผัดก็ได้เช่นกัน
อ่านมาถึงตรงนี้เพื่อน ๆ คงทราบความแตกต่างระหว่างคื่นช่ายกับตั้งโอ๋กันแล้วใช่ไหมคะว่า ผักทั้งสองชนิดนี้เหมือนกันแค่เป็นพืชล้มลุก แต่ลักษณะใบต่างกันสิ้งเชิง ตั้งโอ๋จะมีใบเรียวยาวกว่า ตรงกันข้ามกับคื่นช่ายจะมีขอบใบลิ่มหยักกว่า นอกจากนี้ผักทั้งสองชนิดยังมีสีต่างกันอีกด้วย โดยคื่นช่ายจะมีสีเหลืองอมเขียว ส่วนตั้งโอ๋จะมีสีเขียวอ่อน
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3BqJmAS
https://bit.ly/33xnEik
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
