ทำไมถึงเรียก ‘องุ่นแห้ง’ ว่า ‘ลูกเกด’

07/11/2021
เพื่อน ๆ ชอบทานลูกเกดกันไหม ? แล้วเคยสงสัยไหมว่า ทำไมเราถึงเรียก ‘ลูกเกด’ แทนการเรียก ‘องุ่นอบแห้ง’ ตามต้นกำเนิดของมัน วันนี้ Retty จะไขข้อสงสัยนี้ไปพร้อมเพื่อน ๆ เอง
ลูกเกด จริง ๆ แล้วคือ องุ่นแห้ง ที่เป็นวิธีถนอมองุ่นให้เก็บได้นานยิ่งขึ้นของชาวตะวันตก โดยมีมีธีการทำคือ นำองุ่นไปล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปตากแห้งประมาณ 3-4 วัน หลังจากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อไม่ให้เมล็ดองุ่นติดกัน เพียงเท่านี้ก็จะเป็นลูกเกดที่เราทานกันแล้ว
ซึ่งในสหราชอาณาจักร ไอร์แลนด์ นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย จะใช้คำว่า “Raisin” เรียกองุ่นแห้งเม็ดใหญ่สีเข้ม และ “Sultana” จะใช้เรียกองุ่นแห้งที่มีสีเหลือทอง และคำว่า “Currant” ใช้เรียกองุ่นไข่ปลาเม็ดแห้งพันธุ์ Black Corinth และมีข้อสันนิษฐานว่า ในยุคกลางอังกฤษได้ยืมคำว่า Raisin มาจากภาษาฝรั่งเศสเก่า โดยใช้ raisin แทนองุ่นสด ส่วนองุ่นแห้งจะใช้ Raisin sec แต่ก็ยังคงใช้คำว่า Grape อยู่เช่นกัน
เวลาต่อมา คนไทยเลือกรับคำว่า Grape มาใช้กับองุ่นสด และเลือกคำว่า Raisin มาใช้แทนองุ่นแห้ง โดยพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๕๔ สันนิษฐานว่าคำว่าลูกเกดน่าจะเพี้ยนมาจากการเรียกทับศัพท์ภาษาอังกฤษของคนไทยจากคำว่า ‘ลูกเกรป’ เป็น ‘ลูกเกด’ นั่นเอง
ขอบคุณข้อมูลจาก https://bit.ly/3HsaoKX https://bit.ly/3kGsbEb https://bit.ly/3HxYDm0
บทความแนะนำ