ทำไมถึงเรียก ‘องุ่นแห้ง’ ว่า ‘ลูกเกด’
07/11/2021
เพื่อน ๆ ชอบทานลูกเกดกันไหม ? แล้วเคยสงสัยไหมว่า ทำไมเราถึงเรียก ‘ลูกเกด’ แทนการเรียก ‘องุ่นอบแห้ง’ ตามต้นกำเนิดของมัน วันนี้ Retty จะไขข้อสงสัยนี้ไปพร้อมเพื่อน ๆ เอง
ลูกเกด จริง ๆ แล้วคือ องุ่นแห้ง ที่เป็นวิธีถนอมองุ่นให้เก็บได้นานยิ่งขึ้นของชาวตะวันตก โดยมีมีธีการทำคือ นำองุ่นไปล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปตากแห้งประมาณ 3-4 วัน หลังจากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อไม่ให้เมล็ดองุ่นติดกัน เพียงเท่านี้ก็จะเป็นลูกเกดที่เราทานกันแล้ว
ซึ่งในสหราชอาณาจักร ไอร์แลนด์ นิวซีแลนด์ และออสเตรเลีย จะใช้คำว่า “Raisin” เรียกองุ่นแห้งเม็ดใหญ่สีเข้ม และ “Sultana” จะใช้เรียกองุ่นแห้งที่มีสีเหลือทอง และคำว่า “Currant” ใช้เรียกองุ่นไข่ปลาเม็ดแห้งพันธุ์ Black Corinth และมีข้อสันนิษฐานว่า ในยุคกลางอังกฤษได้ยืมคำว่า Raisin มาจากภาษาฝรั่งเศสเก่า โดยใช้ raisin แทนองุ่นสด ส่วนองุ่นแห้งจะใช้ Raisin sec แต่ก็ยังคงใช้คำว่า Grape อยู่เช่นกัน
เวลาต่อมา คนไทยเลือกรับคำว่า Grape มาใช้กับองุ่นสด และเลือกคำว่า Raisin มาใช้แทนองุ่นแห้ง โดยพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. ๒๕๕๔ สันนิษฐานว่าคำว่าลูกเกดน่าจะเพี้ยนมาจากการเรียกทับศัพท์ภาษาอังกฤษของคนไทยจากคำว่า ‘ลูกเกรป’ เป็น ‘ลูกเกด’ นั่นเอง
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3HsaoKX
https://bit.ly/3kGsbEb
https://bit.ly/3HxYDm0
บทความแนะนำ
รู้หรือไม่ 💡Americano และ Long Black ☕ เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไข่กุ้งในซูชิ 🍣 ความจริงแล้วเป็นไข่ปลา 😱
รู้หรือไม่ 💡ตำลึงเป็นผักมีเพศ ☘️ กินผิดอาจท้องเสียได้ 😱
รู้หรือไม่ 💡ขอบขนมปังที่หลายคนทิ้ง 🍞 มีประโยชน์กว่าเนื้อถึง 8 เท่า⁉️
รู้หรือไม่ 💡ไม่ควรทานมันฝรั่ง🥔 หรือพืชตระกูลมันที่มีหน่องอก🌱❌
รู้หรือไม่ 💡วิธีเก็บไวน์ที่ดี 🍷 ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง 🍾
รู้หรือไม่ 💡คำว่า ‘ส้ม’ 🍊 ใช้ในการเรียกผลไม้ก่อนสีส้ม 🧡
รู้หรือไม่ 💡ทำไมชีสบางชนิดถึงมีรู 🧀
รู้หรือไม่ 💡ปรุง ‘ผักกวางตุ้ง’ ผิดวิธี 🥬 จากประโยชน์อาจกลายเป็นโทษได้ 🤔
รู้หรือไม่ 💡ขนมไทยดั้งเดิม 🇹🇭 ไม่มี ‘ไข่’ เป็นส่วนผสม ❌🥚
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
