10 วิธีทดสอบ “น้ำผึ้งแท้” ง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน

หลายคนมักพูดว่า “น้ำผึ้ง เปรียบเสมือนของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง” เนื่องจากน้ำผึ้งมีคุณประโยชน์มากมายจากธรรมชาติ เพราะเหตุนี้มันจึงมีราคาแพงเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล เมื่อน้ำผึ้งราคาแพง คนขายต้องการกำไรมาก ทำให้เกิดน้ำผึ้งปลอมในเวลาต่อมา

น้ำผึ้งปลอม มีส่วนผสมประกอบด้วยน้ำเชื่อม แป้ง และแป้งมัน มักจะถูกขายปนไปกับน้ำผึ้งแท้ วันนี้ Retty จึงนำวิธีสังเกตและทดสอบน้ำผึ้งแท้ 10 วิธีง่าย ๆ ที่ผู้บริโภคอย่างเรา สามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเองที่บ้าน มีวิธีไหนบ้าง ไปดูกันเลยย

10 วิธี ทดสอบน้ำผึ้งแท้ง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน

1.การทดสอบด้วยการดมกลิ่น

เมื่อซื้อน้ำผึ้งมาครั้งแรกแนะนำให้ดมกลิ่นทันที น้ำผึ้งแท้จะมีกลิ่มหอมของดอกไม้ผสมกับกลิ่นของรวงน้ำผึ้ง และไขมันผึ้งชัดเจน น้ำผึ้งปลอมจะมีกลิ่นน้อยจนถึงไม่มีกลิ่นเลย

2.การทดสอบด้วยการชิม

แนะนำให้ชิมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ขณะรู้สึกเหนื่อยล้าหรืออ่อนเพลีย เมื่อระยะเวลาผ่านไป 20 นาที หากเป็นน้ำผึ้งแท้คุณจะรู้สึกตื่นตัว มีแรงขึ้นมาทันที เพราะน้ำผึ้งคือน้ำตาลธรรมชาติ มีองค์ประกอบของน้ำตาลทั้งกลูโคส ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที และฟรักโตส ซึ่งย่อยแล้วเป็นกลูโคสนั่นเอง

3.การทดลองด้วยนิ้วมือ

ให้เทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงบนนิ้วมือ หากมันเหนียวหนืดบนนิ้ว แปลว่าเป็นน้ำผึ้งแท้ ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะไหลผ่านนิ้วไป ลักษณะเดียวกับการเทน้ำไหลผ่านนิ้ว ความหนืดของน้ำผึ้งจะแตกต่างกัน

4.การทดสอบด้วยการเขย่า

วิธีนี้นิยมใช้กับน้ำผึ้งใส่ขวดขาย ให้เขย่าขวดน้ำผึ้งแรง ๆ หลาย ๆ ที ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้จะมีความหนืดสูง ทำให้เกิดฟองอากาศขนาดใหญ่และไม่เกิดการแยกชั้น แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งผสมหรือน้ำผึ้งปลอม จะเกิดฟองอากาศขนาดเล็กและเกิดการแยกชั้นระหว่างน้ำผึ้งและน้ำตาล

5.การทดสอบด้วยการแช่ตู้เย็นช่องแข็ง

วิธีนี้ให้นำน้ำผึ้งไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง หากเป็นน้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งจะไม่จับตัวแข็งเป็นก้อน ลักษณะจะเหมือนเดิมทุกอย่าง แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอมจะจับตัวเป็นก้อนแข็งเหมือนนำน้ำเชื่อมหรือน้ำไปแช่เย็นนั่งเอง

6.การสังเกตจากการเก็บ

น้ำผึ้งแท้เมื่อเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน สีของมันจะคล้ำและเข้มขึ้น แต่กลิ่มและรสชาติจะเหมือนเดิมทุกประการ ตรงกันข้ามกับน้ำผึ้งปลอม เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเกิดการแยกชั้นระหว่างน้ำผึ้งและน้ำตาล รวมถึงสี กลิ่น และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

7.การทดสอบด้วยน้ำ

วิธีนี้ทำได้โดยการเทน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ลงในแก้วที่ใส่น้ำ สังเกตดูว่ามันละลายหรือจมลงไปก้นแก้ว หากน้ำผึ้งจมลงไปก้นแก้วแสดงว่าเป็นน้ำผึ้งแท้

8.การทดสอบด้วยไฟ

น้ำผึ้งแท้จะติดไฟง่าย ยิ่งตอนที่มันเหนียวและแห้ง ในทางตรงกันข้ามน้ำผึ้งปลอมจะไม่ติดไฟเลย เพราะมีปริมาณความชื้นมาก

9.การทดสอบด้วยการหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชชู่

ให้นำน้ำผึ้งหยดลงบนกระดาษทิชชู่ หากเป็นน้ำผึ้งแท้จะคงรูปอยู่บนกระดาษทิชชู่ ไม่ซึมลงทิชชู่ แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอมจะซึมลงกระดาษทิชชู่ทันที

10.การทดสอบด้วยปูนแดง

วิธีนี้เราจะนำปูนแดงหรือปูกินหมาก มาผสมคนให้เข้ากันกับน้ำผึ้งบนฝ่ามือของเรา หากเป็นน้ำผึ้งแท้จะรู้สึกร้อนที่ฝ่ามือทันที แต่น้ำผึ้งปลอมจะไม่รู้สึกอะไรเลย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับ Food Fact 10 วิธีเช็คว่าน้ำผึ้งที่เพื่อน ๆ มีอยู่เป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่ ทั้ง 10 วิธีเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้านเลยน้าาา

10 วิธีทดสอบ “น้ำผึ้งแท้” ง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ