“กุ๊กช็อป” คือร้านอาหารแบบไหนกันแน่? มาหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลยยยย

เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินหรือเคยเห็นคำว่า “กุ๊กช็อป” กันมาบ้างแล้ว แต่บางคนอาจยังสับสนว่าที่จริงแล้วกุ๊กช็อปคือร้านอาหารแบบไหนกันแน่? ใช่ร้านอาหารจีนหรือไม่ วันนี้ Retty ขออาสาพาทุกคนมาไขข้อสงสัยเหล่านี้เองค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยย

‘กุ๊กช็อป' คือร้านอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำ หรือร้านอาหารฝรั่งที่ทำโดยคนจีน ซึ่งจุดเริ่มต้นเกิดจากในสมัยรัชกาลที่ 6 ได้มีฝรั่งเข้ามาทำงานอยู่ตามสถานทูตหรือรับราชการในวังหลวง โดยมีชาวจีนไหหลำติดตามมาเป็นกุ๊กรวมถึงผู้ช่วยเชฟฝรั่งที่อยู่ในห้องเครื่องของวังด้วย ชาวจีนเหล่านั้นจึงได้รับการถ่ายทอดฝีมือการปรุงอาหารแบบฝรั่ง ซึ่งช่วงแรกก็ทำออกมาเป็นเมนูตามแบบฉบับ แต่พอนานเข้าก็เริ่มมีการผสมผสานสูตรการทำอาหารระหว่างฝรั่งกับจีน จนกลายเป็นอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำรสชาติเฉพาะตัวในที่สุด ซึ่งในภายหลังกุ๊กเหล่านี้ก็ได้ออกมาเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง ทำเป็นธุรกิจในครอบครัว โดยเมนูเด็ดที่คนนิยมสั่งคือ สเต็ก สตูลิ้นวัว สลัดเนื้อสัน และอื่นๆ อีกมากมาย สรุปก็คือ ร้านที่เปิดโดยกุ๊กชาวจีนไหหลำที่เคยทำงานกับเชฟฝรั่ง คือร้านที่เรียกว่า ‘กุ๊กช็อป’ นั่นเอง

ถึงแม้ในปัจจุบันร้านกุ๊กช็อปจะเหลืออยู่ไม่มาก แต่ก็ยังมีอีกหลายร้านที่รอให้เราได้ไปลิ้มลอง เช่น ท่งหลี อากาเว่ ฟูมุ่ยกี่ 2 สีลมภัตตาคาร เป็นต้น และถ้าใครอยากรู้ว่าอาหารฝรั่งสไตล์จีนไหหลำเป็นอย่างไร ก็อย่าลืมไปลองทานกันนะคะ

“กุ๊กช็อป” คือร้านอาหารแบบไหนกันแน่? มาหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลยยยย

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ